Tort bez pieczenia z owocami (bez mleka, jajek i glutenu)

Kolejny przepis na tort na moim blogu to tort bez pieczenia bez mleka, jajek i glutenu. Tort na zimno z owocami. Można powiedzieć, że to taki torcik sernik na zimno z owocami. Ja użyłam do przygotowania tortu jagód leśnych, ale można użyć innych owoców — truskawki, maliny, jeżyny, borówki sprawdzą się wyśmienicie.tort bez pieczenia bez mleka jajek i glutenu

Tort bez pieczenia z owocami. Tort bez mleka, jajek i glutenu.

Podobny, tylko na spodzie pieczonym i z truskawkami znajduje się w moim bezpłatnym ebooku. Jest taki ładny, że wybrałam jego zdjęcie na okładkę tego ebooka. 🙂

Tort bez pieczenia zrobiłam na urodziny córeczki, więc jest to przepis idealny dla alergika. Nie ma w nim jajek, mleka krowiego ani glutenu. Dla zdrowia słodzony jest daktylami i miodem.

Taki torcik na zimno smakował nie tylko dzieciom, które są na diecie, ale wszystkim gościom. Masa przypomina sernik jagodowy na zimno o konsystencji ptasiego mleczka. Niebo w gębie można by powiedzieć!

tort bez pieczenia bez mleka i jajek z owocami

Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na tort bez mleka jajek i glutenu albo po prostu zdrowego tortu dla alergika, to ten przepis jest idealny. Torcik jest lekki, pyszny i zdrowy. Taki fit tort bez pieczenia. Polecam serdecznie ten, jak i inne przepisy na tort z mojego bloga. Pod przepisem znajdziesz odnośniki do pozostałych tortowych inspiracji Nicponia.

Przez to, że nie mam zbyt dużego mieszkania, to imprezy urodzinowe robię na dwie tury. Ten tort bez pieczenia przygotowałam na pierwszą z nich, a na drugą zrobiłam inny, również pyszny. Drugi tort był całkiem wegański (bez miodu i żelatyny) i przepis na niego pojawi się wkrótce. Bądźcie czujni! 🙂

tort bez pieczenia bez mleka jajek i glutenu

Tort bez pieczenia z owocami (bez mleka, jajek i glutenu)

Kategoria: Dania bezglutenowe, Desery
Keyword: Aquafaba, ciasto bezglutenowe
Autor: Karolina Nicpoń
Porcje 1 tortownica o śr. 24cm
Drukuj Zapisz

Składniki

Spód tortu bez pieczenia

  • 1 szklanka suszonych daktyli
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 0,5 szklanki migdałów
  • 0,5 szklanki płatków owsianych proporcje i rodzaje orzechów/płatków można zmieniać według potrzeb i gustów
  • 1 łyżka miodu lub innego płynnego słodzidła
  • 1 szczypta soli

Masa owocowa

  • 400-500 gram owoców np jagód mogą być mrożone
  • 0,5 szklanki Aquafaby (zalewy z puszki ciecierzycy lub wody z gotowania ciecierzycy)
  • 1 puszka mleka kokosowego mocno schłodzonego w lodówce (24 godziny)
  • 2 opakowania galaretki o smaku owoce leśne
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 3 łyżki miodu lub innego słodzidła

Wykonanie

  • Daktyle zalewam wrzątkiem na ok 15 minut. Po tym czasie odcedzam i wraz z resztą składników wkładam do malaksera. Miksuję, aż postanie gęsta, klejąca masa. W razie gdyby była zbyt sypka, można dolać odrobinę wody z moczenia daktyli.
  • Tortownicę wykładam dokładnie folią spożywczą. wykładam na spód masę z orzechów i daktyli, rozprowadzam po dnie i dociskam np szklanką lub zwilżoną dłonią.
  • 1 galaretkę rozpuszczam w 400ml gorącej wody, dodaję 2 łyżeczki żelatyny i mieszam. Odstawiam do wystudzenia.
  • Owoce, stałą część (bez wody) z mleka kokosowego i 2 łyżki miodu miksuję na gładką masę. Dodaję chłodną galaretkę z żelatyną i mieszam dokładnie.
  • Aquafabę ubijam na sztywno, tak jak białko jajka. Dodaję łyżkę słodzidła (jeśli używasz cukru, ksylitolu czy erytrolu, zmiel je przed połączeniem z aquafabą na puder) i ubijam dalej.
  • Delikatnie, łyżką łączę masę owocową z ubitą pianą. Wylewam na przygotowany spód i wkładam do lodówki.
  • Przygotowuję drugą galaretkę zgodnie z opisem na opakowaniu i odkładam do wystudzenia. Kiedy masa owocowa stężeje, układam na nią owoce i zalewam tężejącą galaretką. Wstawiam do lodówki.
  • Smacznego!
Przepis wypróbowany?Pochwal się zdjęciem i oznacz @nicponwkuchni lub #nicponwkuchni bym mogła je zobaczyć!!

Tort bez pieczenia bez mleka i jajek

Sprawdź pozostałe przepisy na tort dla alergika:

Prosty wegański tort czekoladowy bez glutenu

Wegański tort z kremem maślanym na bezie włoskiej

Mini torciki lub tort z kremem orzechowym z kaszy jaglanej

Jagielnik z truskawkami – wegańskie ciasto bez pieczenia

Biszkopt bez jajek z aquafaby

(Visited 4 206 times, 1 visits today)

Zaczekaj!

Jeśli podobał Ci się ten wpis to duża szansa, że kolejne również Cię zainteresują. Obserwuj te profile, by nie przegapić nowości:

Zostań Patronem bloga i pomóż w jego rozwoju. Kliknij w zdjęcie i poznaj szczegóły:

Zapraszam Cię również do mojej grupy na Facebooku, gdzie otrzymasz wsparcie w przygotowywaniu dań i wypieków bez alergenów.

Warto również zapisać się do mojego newslettera, m.in. by otrzymać prezent:

Checklisty z produktami, które są niezbędne w kuchni bez glutenu i alergenów oraz moje wskazówki, dzięki którym zobaczysz, że dieta bezglutenowa i bez nabiału i jajek nie jest wcale trudna!

Kupując moje produkty, pomagasz w rozwoju nicponiowego bloga. Znajdziesz tam moje najlepsze zdjęcia w formie wydruków do powieszenia na ścianie np w kuchni, jadalni czy w restauracji i ebook zdrowe Śniadania bez glutenu, mleka, jajek i białego cukru.

 

Dziękuję Ci za odwiedziny bloga. Zapraszam ponownie! 🙂

Udostępnij:

  1. Pani Karolino, 2 pytania laika:
    1.Czy aqufaba powinna być schłodzona?
    2. Czy mrozone jagody muszę wcześniej rozmrozić?
    Pozdrawiam serdecznie

      1. Dziękuję! Jeszcze jedno pytanie 🙂
        Czy galaretka o smaku czarnej porzeczki będzie ok, czy lepiej zdecydować się na coś mniej kwaśnego: malina/poziomka/truskawka? Niestety brak mi owoców leśnych.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *