Najlepszy sernik wegański z wiśniami

Jeśli tęsknisz za pysznym, delikatnym, idealnym, sernikowym smakiem, to mam coś dla Ciebie. Najlepszy sernik wegański z wiśniami. Sernik z jogurtów, a raczej z serka labneh, zrobionego z jogurtów wegańskich. Zapraszam!

sernik wegański z jogurtów z wiśniami

Sernik wegański – jak taki zrobić?

Wiele jest przepisów na sernik wegański w internecie. Już na moim blogu znajdziecie kilka. Zazwyczaj przygotowuję takie serniki z dodatkiem kaszy jaglanej. Tak jak tutaj: Wegański seromak, jagielnik lub z ciecierzycy jak w tych drożdżówkach z jagodamidyniowych mini serniczkach.

Robiłam również tofurniki oraz serniki z nerkowców, jednak nie jestem wielką fanką tych smaków. Soi unikam, a nerkowce w większych ilościach nie bardzo mi służą. Taką masę z nerkowców wykorzystałam chociażby w tym przepisie na wegańskie tiramisu.

Kiedy jednak pierwszy raz spróbowałam serka z jogurtów wegańskich, wiedziałam od razu, że muszę przygotować przepis na sernik z jego użyciem. Po kilku próbach doszłam do tego przepisu. Sernik jest bardzo deliktny, puszysty, nie opada.

Sernik z jogurtów z wiśniami

 

W smaku przypomina sernik na zimno, choć jest pieczony. Piekę go jednak w niskiej temperaturze, przez co jest jasny, aksamitny i po prostu przepyszny!

Jeśli więc chcesz w końcu upiec sernik wegański z prawdziwego zdarzenia, musisz wypróbować ten przepis!

Wiem, że przygotowanie tego wegańskiego sernika może wydawać się czasochłonne. Trzeba przed pieczeniem przygotować ser z jogurtów, a po pieczeniu dobrze schłodzić sernik. Zapewniam jednak, że gra jest warta świeczki i efekt będzie zaskakująco smaczny!

Sernik wegański z wiśniami

Sernik wegański z jogurtów z wiśniami

Najlepszy wegański sernik, jaki zrobiłam!
Kategoria: Desery
Keyword: Aquafaba, Święta, Wegański ser
Autor: Karolina Nicpoń
Porcje 1 tortownica o śr. ok 21 cm.
Przygotowanie 3 days
Czas pieczenia 1 godz. 15 min.
Łącznie 3 days 1 godz. 15 min.
Drukuj Zapisz

Składniki

Ser z jogurtów

  • 6 kubeczków jogurtów roślinnych u mnie kokosowe (po 150g każdy)
  • ½ łyżeczki soli
  • sok z połowy cytryny

Sernik wegański

  • 550 g serka z jogurtów - tyle mniej więcej wychodzi ze składników powyżej
  • ¼ szklanki cukru
  • 1 opakowanie budyniu waniliowego (40g) -można użyć skrobi ziemniaczanej i wanilii
  • ¼ szklanki oleju (50g)
  • ½ szklanki Aquafaby (zalewy z puszki ciecierzycy lub wody z gotowania ciecierzycy) (100g)
  • 1 szklanka wydrylowanych wiśni

Wykonanie

  • Serek z jogurtów przygotowujemy tak samo jak w tym przepisie: Wegański serek labneh z jogurtów. Gotowy serek powinien mieć taką konsystencję:
  • W misce mieszam wszystkie składniki na sernik oprócz aquafaby.
  • W czystej, suchej misce ubijam aquafabę na pianę.
  • Przekładam ubitą aquafabę do masy serowej i delikatnie mieszam masę łyżką.
  • Przekładam do tortownicy/foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Masa jest dość rzadka, więc aby nie wypływała, trzeba wyłożyć i spód i boki formy.
    Na górę układam wiśnie.
  • Piekę początkowo w 170°C przez 15 minut, po czym zmniejszam temperaturę do 120°C i piekę 60 minut.
  • Upieczony sernik pozostaw w uchylonym piekarniku do wystudzenia.
  • Włóż do lodówki i schłódź kilka godzin. Dopiero taki dobrze schłodzony sernik wyjmij z formy i podawaj.
Przepis wypróbowany?Pochwal się zdjęciem i oznacz @nicponwkuchni lub #nicponwkuchni bym mogła je zobaczyć!!

Sernik z jogurtów wegańskich z wiśniamiSernik wegański z wiśniami

(Visited 2 324 times, 1 visits today)

 

 

KURS Z HODOWANIA ZAKWASU I PIECZENIA CHLEBA BEZ GLUTENU

Chcesz się nauczyć jak wyhodować silny i aktywny zakwas bezglutenowy i piec na nim pyszny, mięciutki chleb z chrupiącą skórką lub inne, nietuzinkowe wypieki?

Zapisz się na mój MINI KURS!

Więcej szczegółów i zapisy tutaj: KURS NICPONIA

KIEDY JUŻ BĘDZIESZ MIEĆ ZAKWAS< PRZYDADZĄ CI SIĘ PRZEPISY Z JEGO WYKORZYSTANIEM:

Wypieki na zakwasie bez glutenu

———————————————————-

Jeśli podobał Ci się ten wpis to duża szansa, że kolejne również Cię zainteresują.

Polub Nicponia na Facebooku i Insta, by nie przegapić nowości:

Pobierz prezent: >> Zapisz się po prezent

  • Darmowe checklisty z produktami, które są niezbędne w kuchni bez glutenu i alergenów oraz seria mailów ze wskazówkami, dzięki którym zobaczysz, że dieta bezglutenowa i bez nabiału i jajek nie jest wcale trudna!

Odwiedź mój >> SKLEP

Znajdziesz tam moje najlepsze zdjęcia w formie wydruków lub cyfrowej, do powieszenia na ścianie np w kuchni, jadalni czy w restauracji i ebook:

ZDROWE ŚNIADANIA bez glutenu, mleka, jajek i białego cukru.

Kupując moje produkty, pomagasz w rozwoju nicponiowego bloga.

Możesz również zostać PATRONEM bloga i tak pomóc w jego rozwoju. Kliknij w zdjęcie poniżej by zobaczyć jakie bonusy Cię czekają w zamian za wsparcie. 🙂

 

Dziękuję Ci za odwiedziny bloga. Zapraszam ponownie! 🙂

Udostępnij:

3 Odpowiedzi do “Najlepszy sernik wegański z wiśniami”

  1. Te zdjęcia są tak doskonałe i tak klimatyczne, że Twój sernik bierzemy w ciemno, chociaż jesteśmy pewni, że sam broni się swoim smakiem. Świetny pomysł na przepyszny deser w wersji wegańskiej! 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Recipe Rating