W Mikołajki Firma Amica zrobiła mi wielką niespodziankę. Otrzymałam paczkę, pięknie zapakowaną i owiniętą czerwoną wstążką. Jeśli śledzisz moje relacje Stories na Instagramie to pewnie pamiętasz jak razem z dziećmi ją rozpakowywaliśmy. W paczce znalazłam blender kielichowy Amica ze szklanym kielichem HotSafe+, w którym można blendowac na gorąco, chochlę, list z przepisem i wszystkie składniki, które są potrzebne do przygotowania zupy. Synek najbardziej ucieszył się z kalafiora…to żart oczywiście, ale mina dzieci kiedy w paczce zobaczyli cebulę, czosnek, paprykę i kalafior – bezcenna! Ja oczywiście byłam zachwycona prezentem i pomysłem firmy. Dziękuję bardzo za tak miłą niespodziankę!

Zupka wyszła tak smaczna, że przepisem postanowiłam się z Wami podzielić.

Zupa z papryki i soczewicy czerwonej pachnie niesamowicie. Jest bardzo kremowa, wyrazista w smaku, sycąca i rozgrzewająca. Zupa idealna na chłodne jesienno-zimowe popołudnia.

Dzieci obserwowały przygotowania zupy z zaciekawieniem, ale też rezerwą. Nie były przekonane czy im taka zupa zasmakuje. Na szczęście kiedy spróbowali, przekonali się do niej i zjedli całą porcję. My z mężem byliśmy zachwyceni smakiem i kremową konsystencją. Zdjęcia niestety nie wyszły tak jak chciałam. Było już późno i nie miałam na nie dużo czasu, a zupka bardzo szybko została zjedzona. 😀 Może niedługo powtórzę i zupkę i sesję. Musicie mi uwierzyć na słowo, że smak jest bardzo ciekawy i warty wypróbowania. 🙂

Polecam!

Zupa krem z papryki i soczewicy czerwonej z pieczonym kalafiorem

Kategoria: Zupy

Keyword: zupa krem

Calories:

Autor: Karolina Nicpoń

Porcje 4 osoby

Drukuj Zapisz

Składniki

• 3 czerwone papryki
• 1 mały kalafior
• 5 łyżek oleju
• 2 białe cebule
• 1 ząbek czosnku
• 1 litr wywaru warzywnego lub wody
• 200 gram czerwonej soczewicy
• 1 puszka mleka kokosowego 500ml
• 4 łyżki masła orzechowego
• 5 łyżek jasnego sosu sojowego
• 1 limonka
• 1 łyżka nasion kolendry
• sól do smaku

Wykonanie

• Papryki opalam nad ogniem lub wkładam do maksymalnie rozgrzanego piekarnika z funkcją grill tuż pod rusztem. Obracam je co kilka minut aż skórka będzie spalona a papryka miękka. Ja to robiłam nad palnikiem w kuchence gazowej.
• Gorące papryki przekładam do miski i szczelnie przykrywam pokrywką lub folią spożywczą. Po 20 minutach obieram papryki ze spalonej skórki i usuwam pestki. Połowę jednej papryki kroję w cienkie paseczki, resztę zostawiam.
• Różyczki kalafiora obtaczam w 3 łyżkach oleju, lekko solę i wkładam do nagrzanego do 230st.C piekarnika na ok 15-20 minut aż się zarumienią. Wyjmuje z piekarnika i odstawiam w cieple miejsce.
• Posiekaną cebulę i czosnek przesmażam na złoty kolor na oleju. Dodaję rozgniecione nasiona kolendry i chwilę smażę razem. Dodaję wywar warzywny lub wodę i soczewicę. Gotuję do miękkości soczewicy. Całość przekładam do blendera razem z papryką, mlekiem kokosowym, sosem sojowym i masłem orzechowym. Blenduję na gładki krem.
• Zupę ponownie podgrzewam i doprawiam sokiem z limonki i solą.
• Wlewam porcję do misek, układam różyczki kalafiora i paski papryki. Można udekorować świeżą kolendrą lub pietruszką. Skrapiamy dobrej jakości olejem.
• Smacznego!

Podoba się przepis?Jeśli go wypróbujesz, oznacz mój profil na Instagramie @nicpon_w_kuchni lub #nicponwkuchni bym mogła podziwiać Twoje wykonanie i udostępnić u siebie!

Polecam też inne przepisy na zupy krem, które znajdziesz na blogu: