Dziś chciałam Wam uchylić rąbka tajemnicy i ujawnić jeden przepis z ebooka “24 zdrowe śniadania bez nabiału, glutenu i cukru”. Przepis, który postanowiłam Wam pokazać jest jednym z moich ulubionych przepisów na śniadanie. Wytrawne babeczki z cukinią bezglutenowe i wegańskie. Wytrawne babeczki z dodatkiem suszonych pomidorów pachnące ziołami to świetny pomysł na rozpoczęcie dnia.

Te wytrawne babeczki z cukinią zazwyczaj przygotowuję wieczorem. Rano można je lekko podgrzać przed podaniem lub zjeść na zimno. Świetnie nadają się również na drugie śniadanie do szkoły czy pracy.

Jak wszystkie przepisy z ebooka, wytrawne babeczki z cukinią są bezglutenowe i bez nabiału, w tym bez jajek. Dodatki możesz komponować dowolnie. Dodaj do nich szpinak, oliwki, paprykę, wegański ser czy inne produkty, które masz pod ręką. Ja wybrałam suszone pomidory i zioła prowansalskie.

Zanim poznasz przepis poczytaj trochę o samym ebooku:

Wszystkie przepisy są napisane w taki sposób, jak ten na babeczki. Zawierają listę zamienników i informację skonsultowaną z dietetykiem o tym, od jakiego wieku można danie podać dzieciom.

Zapraszam do wypróbowania tego przepisu i do zakupu całego ebooka z innymi pysznymi i zdrowymi przepisami na śniadania bez glutenu, mleka, jajek i białego cukru. Zakupu możesz dokonać pod tym linkiem https://nicponwkuchni.pl/sklep

Skorzystaj z kodu rabatowego na jego zakup, by cena obniżyła się o 15%! Kod kuponu: SUPERŚNIADANIA

Spis przepisów z ebooka “24 Zdrowe śniadania” gdzie znajdziesz również przepis na te wytrawne babeczki z cukinią:

A oto kilka zdjęć śniadań z ebooka:

Jeśli masz już ebooka, daj znać co o nim myślisz i który przepis już u Ciebie zagościł. Jeśli wykorzystasz któryś z przepisów, wstaw zdjęcie potrawy na Instragram czy Facebook i oznacz hashtagiem #śniadanieznicponiem i #nicponwkuchni tak, żebym mogła je zobaczyć.

Tymczasem obiecany przepis na wytrawne babeczki z cukinią bezglutenowe i wegańskie.

Wytrawne babeczki z cukinią można podać dzieciom powyżej 12 miesiąca życia.

Wytrawne babeczki z cukinią bezglutenowe i wegańskie

Danie dla dzieci od 12 miesiąca życia

Kategoria: Dania bezglutenowe, Śniadania i kolacje, Wegańskie, Wegetariańskie

Calories:

Autor: Karolina Nicpoń

Porcje 12 babeczek

Przygotowanie 15 min. min.

Łącznie 15 min. min.

Drukuj Zapisz

Składniki

• 0,5 cukinii ok 220 g
• 1 mała cebula opcjonalnie
• 100 g pieczarek
• kilka szt. suszonych pomidorów w oleju ok 50 g
• 1 szklanka wody
• 30 ml oleju roślinnego można użyć tego z pomidorów
• 1 szklanka mąki owsianej bezglutenowej lub gryczanej jasnej
• 1/3 szklanki skrobii ziemniaczanej lub z tapioki
• 3 łyżki aquafaby
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• szczypta pieprzu

Wykonanie

• Cukinię trę na tarce, posypuję solą, przekładam na sitko i odstawiam na kilka minut.
• Pieczarki kroję bardzo drobno, cebulę siekam. Na patelni podsmażam cebulę, dodaję pieczarki i smażę aż wyparuje woda.
• Suszone pomidory kroję drobno. Cukinię odciskam na sitku z nadmiaru wody, przekładam do miski.
• Mąki, wodę, aquafabę i olej miksuję. Dodaję pozostałe składniki i mieszam.
• Przekładam masę do foremek na muffinki i wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180st. C na 30 minut.

Notes

Zamienniki:

• Suszone pomidory: pomidory świeże, oliwki, papryka, szpinak, dowolne ulubione warzywa.
• Mąka owsiana: mąka gryczana, ryżowa, jaglana, pszenna jeśli dozwolona
• Skrobia ziemniaczana: skrobia z tapioki
• Aquafaba: 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego lub chia w połączeniu z 3 łyżkami gorącej wody.

Podoba się przepis?Jeśli go wypróbujesz, oznacz mój profil na Instagramie @nicpon_w_kuchni lub #nicponwkuchni bym mogła podziwiać Twoje wykonanie i udostępnić u siebie!