Surówka z brokuła z papryką i słonecznikiem

Obserwuj na Instagra
Polub mnie
Obserwuj na Pinterest

Surówka z brokuła z papryką i słonecznikiem

Nie wiem jak Wy, ale ja mam swoje ulubione surówki do obiadu i robię w kółko te same. Ostatnio zaciekawiła mnie jednak surówka z brokuła na blogu Joanny z  Thermomania.com.pl  i postanowiłam ją wypróbować.

Trafiłam na ten przepis dzięki akcji, do której Joasia mnie zaprosiła. Akcji, w której wybieramy ze swoich blogów przepisy stare, z mało atrakcyjnymi zdjęciami i odświeżamy je. Ja wybrałam przepis na tę surówkę z brokuła, a Joasie wybrała jeden z najstarszych przepisów z mojego bloga, czyli kotleciki ziemniaczane z paprykowym quacamole. Już niebawem pojawi się on z pięknymi zdjęciami Joasi na jej blogu. Dam Wam znać, byście mogli zobaczyć, jak ona je przedstawiła na zdjęciach. Jeśli cofniecie się do najstarszych przepisów na blogu, zobaczycie, jakie wtedy robiłam zdjęcia. Masakra! 🙂

Dzięki takiej wymianie możemy zdać sobie sprawę jak w ciągu kilku lat nasze umiejętności fotografii się zmieniały. Obie zrobiłyśmy niesamowite postępy. To pokazuje, że jeśli bardzo czegoś chcemy, to możemy to osiągnąć. Nabycie nowych umiejętności to kwestia uporu, poświęcenia czasu na kształcenie się i ćwiczenia, dużo ćwiczeń.

 

Jeśli nie znaliście jeszcze bloga thermomania.com.pl, to bardzo Was zachęcam.

Joasia, podobnie jak ja, stawia na zdrowe przepisy bez cukru i chemii. Używa naturalnych i ekologicznych produktów. Znajdziecie u niej przepisy na dania przyrządzane za pomocą urządzeń wielofunkcyjnych typu thermomix, jak również przygotowane tradycyjnie. Do przepisów dołącza często filmiki z poszczególnych etapów przygotowania.

Wracając do surówki, muszę powiedzieć, że już pewnie na stałe u nas zagości.

Przepisów na sałatki i surówki mam na blogu jak na lekarstwo. Pewnie jest to spowodowane tym, że nie bardzo lubię je robić. Kiedy organizujemy grupowo jakąś imprezę, to jeśli chodzi o przyniesienie sałatki, ja się na ochotnika nigdy nie zgłaszam. 😉 Moją domeną są raczej ciasta, mięsa czy inne przekąski.

Surowy brokuł jest niezwykle zdrowy, a więc surówka z niego to bomba witamin. Polecam Wam wypróbować, bo taka surówka z brokuła jest pyszna i pięknie prezentuje się na stole! Nie tylko pasuje do obiadu czy do grilla, ale jest idealna po prostu solo. Jako lekka propozycja do pracy czy zdrową kolację.

Brokuł zdjęcie

U Joasi na blogu możecie przeczytać jak surówkę z brokuła wykonać w urządzeniu wielofuncyjnym oraz zobaczyć filmik z przygotowania. Ja do rozdrobnienia brokuła użyłam zwykłego malaksera i ugniotłam go trochę, by zmiękł, zanim połączyłam z resztą składników. Myślę, że to dobre posunięcie. Warto również surówkę zrobić co najmniej godzinę przed podaniem i odstawić, by się przegryzła. Świeża jest pyszna, ale po godzinie czy dwóch, jeszcze lepsza.

Surówka z brokuła z papryką i słonecznikiem

To co? Przekonałam Was do surowego brokuła? A może nie musiałam, bo już od dawna znacie i lubicie surówki z brokuła? Dajcie znać, jak to u Was wygląda w komentarzu!

Wydruk przepisu
Surówka z brokuła z papryką i słonecznikiem
Surówka z brokuła z papryką i słonecznikiem
Czas przygotowania 20 minut
Porcje
osób
Składniki
  • 300 g brokuła
  • 1 papryka czerwona lub żółta
  • 1 jabłko
  • 30 g słonecznika lub orzeszków piniowych
  • 2 łyżki dobrej jakości nierafinowanego oleju lub oliwy
  • 1 łyżeczka miodu lub syropu daktylowego czy innego płynnego słodzidła
  • 1,5 łyżeczki musztardy
  • 2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego
  • pieprz i sól do smaku
Czas przygotowania 20 minut
Porcje
osób
Składniki
  • 300 g brokuła
  • 1 papryka czerwona lub żółta
  • 1 jabłko
  • 30 g słonecznika lub orzeszków piniowych
  • 2 łyżki dobrej jakości nierafinowanego oleju lub oliwy
  • 1 łyżeczka miodu lub syropu daktylowego czy innego płynnego słodzidła
  • 1,5 łyżeczki musztardy
  • 2 łyżki soku z cytryny lub octu jabłkowego
  • pieprz i sól do smaku
Surówka z brokuła z papryką i słonecznikiem
Sposób przygotowania
  1. Brokuła dzielę na różyczki, myję i miksuję w blenderze na drobniejsze kawałki. Posypuję szczyptą soli i odstawiam na kilka minut. Po tym czasie ugniatam ręką, by trochę zmiękł.
  2. Paprykę oraz jabłko kroję w drobną kostkę.
  3. Słonecznik prażę chwilę na rozgrzanej, suchej patelni, aż zacznie pachnieć i lekko się rumienić.
  4. Do małej miseczki lub słoiczka wlewam sok z cytryny, wsypuję szczyptę soli i mieszam aż sól sie rozpuści. Dodaję resztę składników dressingu czyli oliwę, musztardę, miód, pieprz i mieszam. Jeśli używam słoiczka, to najlepiej jest go zakręcić i mocno potrząsać, by składniki wymieszały się dokładnie.
  5. Do brokuła dodaję paprykę i jabłko, polewam dressingiem i wszystko razem mieszam. Przed podaniem posypuję uprażonym słonecznikiem. Smacznego!

Warte wypróbowania przepisy na sałatki:

Sałatka ziemniaczana z ogórkiem i rzodkiewką na grilla

Sałatka z rukoli buraków i sera koziego

Kasza bulgur z grillowanymi warzywami i rukolą

 

(Visited 948 times, 1 visits today)
Obserwuj na Instagra
Polub mnie
Obserwuj na Pinterest

2 Odpowiedzi do “Surówka z brokuła z papryką i słonecznikiem”

  1. Sałatka świetna! Będę próbowała ! A zdjęcia ze starych przepisów… no cóż… faktycznie ŚREDNIE 😀 Ogromny postęp w fotografii!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *