Sałatka z rukoli buraków i sera koziego to jedna z moich ulubionych.
Do smaku rukoli musiałam się przekonać…nie była to miłość od pierwszego skosztowania. Jednak teraz nie wyobrażam sobie kulinarnego świata bez tej rośliny 🙂
Rukola, burak i kozi ser, lub jak ktoś może i woli, feta, to połączenie idealne! Dodatkowo smak dopełniają podprażone włoskie orzechy i dressing. Dressing najbardziej pasujący do tego zestawu podpatrzyłam na tym blogu.
Buraki do tej sałatki można ugotować, ale ja zdecydowanie wolę buraki upieczone w folii aluminiowej w piekarniku i takie polecam.
Sałatka z rukoli i buraków z kozim serem nadaje się i na przyjęcie lub jako dodatek do pieczonego mięsa. Spróbujcie, bo smak jest wyjątkowy!
Sałatka z rukoli buraków i sera koziego
Składniki dania: Sałatka z rukoli buraków i sera koziego
- pół opakowania rukoli
- kilka liści sałaty lodowej
- ok 100 g serka koziego
- 4 buraki ugotowane lub upieczone
- 1 czerwona cebula pokrojona w cieniutkie piórka
- 50 g orzechów włoskich
Składniki: dressing winegret
- 5 łyżek oliwy
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżka płynnego miodu
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
- sól i pieprz
Wykonanie dania: Sałatka z rukoli buraków i sera koziego
- Rukolę i sałatę myję i osuszam. Ugotowane lub upieczone buraki studzę i kroję na grubsze plasterki, cebulę w piórka. Wrzucam wszystko do miski. Ser nakładam małymi kawałkami łyżeczką. Orzechy prażę na suchej patelni aż zaczną pachnieć intensywniej.
- Teraz czas na dressing. Wszystkie składniki miksuję na gładki sos.
- Sałatkę polewam dressingiem i posypuję prażonymi orzechami.
- Smacznego!
Sprawdź co jeszcze Nicpoń serwuje w menu:
Nie czujesz się najlepiej w robieniu pierogów bez glutenu?
Zobacz nagranie z warsztatów, podczas których uczę jak wykonać najlepsze ciasto na pierogi. Pokazuję cztery różne sposoby na ciasto i dzielę się przepisami na super farsze.
Kliknij w obrazek, by poznać szczegóły!
————————————————————-
Polub Nicponia na Facebooku i Insta, by nie przegapić nowości:
- >>Facebook Nicpoń w Kuchni
- >>Instagram @nicpon_w_kuchni
- Dołącz też do >> Grupy na Facebooku, gdzie otrzymasz wsparcie w kuchni bez glutenu, nabiału, jajek i innych alergenów.
Pobierz prezent: >> Zapisz się po prezent
- Darmowe checklisty z produktami, które są niezbędne w kuchni bez glutenu i alergenów oraz seria mailów ze wskazówkami, dzięki którym zobaczysz, że dieta bezglutenowa i bez nabiału i jajek nie jest wcale trudna!
Zapraszam do Nicponiowego sklepu, gdzie znajdziesz ebooki i kursy:
- “Wypieki na zakwasie bez glutenu i nabiału” – kompendium wiedzy, poradnik i lista przepisów na rożne wypieki stworzone z pomocą naturalnego bezglutenowego zakwasu
- “Zdrowe śniadania bez nabiału, glutenu i białego cukru” – lista przepisów na świetne i zdrowe śniadania dla alergika.
- Mini Kurs online z pieczenia bezglutenowego chleba na zakwasie, po którym będziesz mieć pyszny, chrupiący bochenek chleba bezglutenowego na zakwasie i wiedzę jak postępować z zakwasem.
>> SKLEP
Kupując moje produkty, pomagasz w rozwoju nicponiowego bloga.
Możesz również zostać PATRONEM bloga i tak pomóc w jego rozwoju. Kliknij w zdjęcie poniżej by zobaczyć jakie bonusy Cię czekają w zamian za wsparcie. 🙂
Dziękuję Ci za odwiedziny bloga. Zapraszam ponownie! 🙂
