Sałatka z rukoli buraków i sera koziego

Sałatka z rukoli buraków i sera koziego to jedna z moich ulubionych.

Do smaku rukoli musiałam się przekonać…nie była to miłość od pierwszego skosztowania. Jednak teraz nie wyobrażam sobie kulinarnego świata bez tej rośliny 🙂

Rukola, burak i kozi ser, lub jak ktoś może i woli, feta, to połączenie idealne! Dodatkowo smak dopełniają podprażone włoskie orzechy i dressing. Dressing najbardziej pasujący do tego zestawu podpatrzyłam na tym blogu.

Buraki do tej sałatki można ugotować, ale ja zdecydowanie wolę buraki upieczone w folii aluminiowej w piekarniku i takie polecam.

Sałatka z rukoli i buraków z kozim serem nadaje się i na przyjęcie lub jako dodatek do pieczonego mięsa.  Spróbujcie, bo smak jest wyjątkowy!

 

Sałatka z rukoli buraków i sera koziego

Składniki dania: Sałatka z rukoli buraków i sera koziego

  • pół opakowania rukoli
  • kilka liści sałaty lodowej
  • ok 100 g serka koziego
  • 4 buraki ugotowane lub upieczone
  • 1 czerwona cebula pokrojona w cieniutkie piórka
  • 50 g orzechów włoskich

Składniki: dressing winegret

  • 5 łyżek oliwy
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka płynnego miodu
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżeczka musztardy
  • sól i pieprz

Wykonanie dania: Sałatka z rukoli buraków i sera koziego

  • Rukolę i sałatę myję i osuszam. Ugotowane lub upieczone buraki studzę i kroję na grubsze plasterki, cebulę w piórka. Wrzucam wszystko do miski. Ser nakładam małymi kawałkami łyżeczką. Orzechy prażę na suchej patelni aż zaczną pachnieć intensywniej.
  • Teraz czas na dressing. Wszystkie składniki miksuję na gładki sos.
  • Sałatkę polewam dressingiem i posypuję prażonymi orzechami.
  • Smacznego!
(Visited 1 189 times, 1 visits today)

Zaczekaj!

Jeśli podobał Ci się ten wpis to duża szansa, że kolejne również Cię zainteresują. Powiadamiam o nowych postach na Facebooku i Instagramie. Obserwuj te profile, by nie przegapić nowości:

Zapraszam do mojej grupy na Facebooku, gdzie otrzymasz wsparcie w przygotowywaniu dań i wypieków bez alergenów.

Warto również zapisać się do mojego newslettera, m.in. by otrzymać prezent – 2 checklisty z produktami, które są niezbędne w kuchni bez glutenu i alergenów oraz moje wskazówki, dzięki którym zobaczysz, że dieta bezglutenowa i bez nabiału i jajek nie jest wcale trudna!

Kupując moje produkty, pomagasz w rozwoju nicponiowego bloga. Znajdziesz tam e-booka z przepisami na śniadania jak również moje najlepsze zdjęcia w formie wydruków do powieszenia na ścianie np w kuchni czy w restauracji.

 

Dziękuję za odwiedziny bloga. Zapraszam częściej! 🙂

Udostępnij:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *