fbpx

Wegańska tarta cytrynowa

Obserwuj na Instagra
Polub mnie
Obserwuj na Pinterest
Obserwuj mnie

Wegańska tarta cytrynowa

Z tego przepisu jestem bardzo dumna i mam nadzieję, że i Wam będzie smakować. Wegańska tarta cytrynowa oczywiście bez glutenu i białego cukru. Jeśli lubicie cytrynowy smak, połączenie słodyczy i kwaskowatości, to ten przepis jest dla Was. Ja lubię bardzo 🙂 Z kawą czy herbatą taka tarta smakuje niesamowicie pysznie 🙂

Moja wegańska tarta cytrynowa ozdobiona jest dodatkowo cytryną, potęgując kwaśny smak, jednak myślę, że lepsza byłaby wersja zdobiona czymś słodszym, dla przełamania lekko kwaśnej masy. Następnym razem użyję dodatkowej porcji mleka kokosowego ze słodzidłem, ubitego na śmietankę, lub bardziej słodkich owoców 🙂

Polecam Wam wykorzystać w tym przepisie cytryny ekologiczne. Wcześniej dokładnie je umyć i sparzyć. Cytrusy dość często uczulają, więc też zalecam ostrożność, podając tę tartę dzieciom 🙂

Mam kilka innych pomysłów na tarty i mam nadzieję, że niedługo pojawią się na blogu. Między innymi takie bez pieczenia. Spód do tarty bardzo łatwo można zrobić ze zmielonych orzechów, wiórków kokosowych, suszonych daktyli z dodatkiem odrobiny oleju kokosowego. Możecie zrobić taki spód do tej tarty cytrynowej lub innych wersji smakowych i otrzymacie tartę cytrynową bez pieczenia. Dokładne przepisy na tarty bez pieczenia już niedługo na blogu 🙂

Jeśli chcecie śledzić wpisy na blogu to zapraszam do zapisu na newsletter, śledzenia Facebooka i Instagrama blogowego oraz dołączenie do mojej grupy na Facebooku 🙂

Swoją drogą przypominam o konkursie, w którym możecie wygrać książkę Zbigniewa T. Nowaka „Nie lecz się reklamami leków. Jak chemię zastąpić bezpieczną ekomedycyną”. Szczegóły na Fb, Insta oraz w poprzednim wpisie na blogu. Zachęcam do udziału w zabawie!

Poniżej formularz zapisu do newslettera. Każda zapisana osoba otrzyma mojego e-booka gratis 🙂

 

 

 

 

(Visited 1 813 times, 5 visits today)
Obserwuj na Instagra
Polub mnie
Obserwuj na Pinterest
Obserwuj mnie
Wydruk przepisu
Wegańska tarta cytrynowa
Wegańska tarta cytrynowa
Czas przygotowania 1 godzina
Porcje
formy na tarty ok 10cm lub 1 duża
Składniki
Ciasto kruche
  • 0,5 szklanki mąki gryczanej niepalonej
  • 0,5 szklanki mąki ryżowej
  • 0,25 szklanki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej, tapioki
  • 2 łyżki drobnego ksylitolu lub innego słodzidła
  • 85 gramów margaryny bezmlecznej lub masła
  • 6 łyżek lodowatej wody
  • szczypta soli
Masa cytrynowa
  • 1 puszka śmietanki kokosowej ( pełnotłustej) Może być mleko kokosowe - twarda część z 2 puszek
  • 3/4 szklanki soku z cytryny u mnie tyle wyszło z dwóch cytryn
  • 1 łyżka otartej skórki z cytryny najlepiej eko
  • 1/3 szklanki płynnego słodzidła syropu klonowego, ryżowego lub miodu
  • 1 płaska łyżeczka agaru
  • szczypta kurkumy dla koloru 😉
Czas przygotowania 1 godzina
Porcje
formy na tarty ok 10cm lub 1 duża
Składniki
Ciasto kruche
  • 0,5 szklanki mąki gryczanej niepalonej
  • 0,5 szklanki mąki ryżowej
  • 0,25 szklanki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej, tapioki
  • 2 łyżki drobnego ksylitolu lub innego słodzidła
  • 85 gramów margaryny bezmlecznej lub masła
  • 6 łyżek lodowatej wody
  • szczypta soli
Masa cytrynowa
  • 1 puszka śmietanki kokosowej ( pełnotłustej) Może być mleko kokosowe - twarda część z 2 puszek
  • 3/4 szklanki soku z cytryny u mnie tyle wyszło z dwóch cytryn
  • 1 łyżka otartej skórki z cytryny najlepiej eko
  • 1/3 szklanki płynnego słodzidła syropu klonowego, ryżowego lub miodu
  • 1 płaska łyżeczka agaru
  • szczypta kurkumy dla koloru 😉
Wegańska tarta cytrynowa
Sposób przygotowania
Ciasto kruche
  1. Wszystkie składniki na ciasto kruche wkładam do malaksera i miksuję aż utworzy się zwarta kula ciasta.
  2. Kulę kruchego ciasta owijam folią spożywczą i wkładam do lodówki na ok 20-30 minut
  3. Kruche ciasto wyjmuję z lodówki. Wałkuję między dwoma arkuszami papieru do pieczenia.
  4. Delikatnie przekładam ciasto odrywając papier na wysmarowaną margaryną formę. Przyciskam ciasto do formy, nakłuwam widelcem na całej powierzchni. Wstawiam do nagrzanego piekarnika na 20 minut w 180st.C
  5. Wyjmuję i pozostawiam do wystudzenia.
Masa cytrynowa
  1. Śmietankę kokosową rozgrzewam na wolnym ogniu do rozpuszczenia. Dodaję agar, słodzidło i mieszam. Doprowadzam do wrzenia. Zdejmuję z ognia.
  2. Z cytryny wyciskam sok, dodaję otartą skórkę i kurkumę. Mieszam.
  3. Do gorącej mieszaniny dodaję sok z cytryny ze skórką i kurkumą. Mieszam.
  4. Na upieczony spód tarty wylewam masę cytrynową. Wstawiam do lodówki na kilka godzin. Dekoruję kiedy masa stężeje. Można udekorować świeżymi owocami, roztopioną czekoladą lub ubitą ze słodzidłem śmietanką kokosową dla kontrastu z lekko kwaskowatą masą 🙂
  5. Smacznego!

4 Odpowiedzi do “Wegańska tarta cytrynowa”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *