Przepisy bezmleczne, dla osób uczulonych lub nie tolerujących mleka krowiego i innych zwierzęcych. Zazwyczaj w przepisach zastępuję mleko krowie roślinnym.
Zaczynam serię świątecznych przepisów od przepisu na pierniki. Nie jakieś tam zwykłe pierniki, ale bezglutenowe pierniki bez jajek, ozdobione lukrem królewskim na bazie aquafaby.
Za oknem mróz, a ja najchętniej otuliłabym się kocem i nie ruszała się spod niego do wiosny 🙂 Nic dziwnego, że mam ostatnio fazę na rozgrzewające dania kuchni azjatyckiej. Curry z kurczakiem to moje ulubione danie, jeśli chodzi o te klimaty. (więcej…)
Zupa z soczewicy to moja kolejna propozycja na sycące i szybkie w przygotowaniu danie. Niby tylko zupa, ale po niej nie będzie potrzeby przygotowywać drugiego dania. 🙂 (więcej…)
Orkiszowe muffinki z czekoladą lądują na naszym stole wtedy, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego do kawy czy herbaty, a nie mam ani czasu, ani ochoty na czasochłonne pieczenie. Doskonale nadają się również, kiedy odwiedzają nas niespodziewanie goście. (więcej…)
Zapraszam do próbowania przepisu na karczek pieczony. My najbardziej lubimy przygotowany w taki sposób, czyli karczek pieczony w plastrach. Mięso jest mięciutkie, rozpływa się w ustach dosłownie, a przyprawy otaczają mięso z każdej strony, dzięki temu danie jest bardzo smaczne.
Czy można zrobić naleśniki bez glutenu, mleka i w dodatku bez jajek? A no można! Ale czy będą smaczne jak te mączno-jajeczno-mleczne? Będą! Naleśniki bezglutenowe z poniższego przepisu są bardzo smaczne, elastyczne, nie kleją się do patelni, zupełnie jak ich tradycyjne odpowiedniki. (więcej…)