fbpx

Karczek pieczony w plastrach

Obserwuj na Instagra
Polub mnie
Obserwuj na Pinterest
Obserwuj mnie

Zapraszam do próbowania przepisu na karczek pieczony. My najbardziej lubimy przygotowany w taki sposób, czyli karczek pieczony w plastrach. Mięso jest mięciutkie, rozpływa się w ustach dosłownie, a przyprawy otaczają mięso z każdej strony, dzięki temu danie jest bardzo smaczne.

W moim rodzinnym domu jadało się dużo mięsa. Najczęściej właśnie wieprzowiny, czasem wołowiny a jedynie w niedzielę był drób udka z kurczaka lub podudzia z indyka. Tak więc głównie jadaliśmy tłuste wieprzowe mięso. Teraz, kiedy sama gotuję dla rodziny wybieramy głównie indyka, ale od czasu do czasu musi być karczek 🙂

Karczek pieczony w plastrach jest daniem, które bardzo lubimy. Cały tłuszcz i przerosty, których szczególnie dzieci nie lubią, wytapia się w trakcie pieczenia i pozostaje tylko mięciutkie i niezwykle smaczne mięsko.

Mój syn zajada bardzo chętnie, woli takie mięsko bardziej niż kotleciki z indyka 🙂

Tak więc polecam nawet tym, którzy za karkówką nie przepadają.

Karczek pieczony w plastrach

Składniki dania: Karczek pieczony w plastrach

  • 1 kg karkówki
  • 1 cebula

Składniki marynaty:

  • ząbek czosnku
  • 6 łyżek oliwy
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • łyżeczka musztardy dijon
  • łyżka papryki słodkiej
  • pół łyżeczki pieprzu cayenne
  • pół łyżeczki pieprzu czarnego
  • pół łyżeczki soli
  • łyżka świeżego tymianku

Przygotowanie dania: Karczek pieczony w plastrach

  • Karkówkę kroję na ok 1,5 cm plastry. Lekko rozbijam.
  • Czosnek siekam i łączę z pozostałymi składnikami marynaty.
  • Cebulę kroję na półplasterki. Dodaję do marynaty.
  • Mięso moczę w marynacie, wcieram dokładnie i ostawiam min na 2 godziny a najlepiej na całą noc do lodówki.
  • Układam plastry karkówki w naczyniu do zapiekania, przykrywam i wstawiam do nagrzanego piekarnika ustawionego na 180ºC. Piekę ok 1,5- 2 godziny, aż mięso będzie tak miękkie że będzie się praktycznie rozpadać.
  • Smacznego!
(Visited 7 557 times, 16 visits today)
Obserwuj na Instagra
Polub mnie
Obserwuj na Pinterest
Obserwuj mnie

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *