Dziś mam dla Was pewną niespodziankę, ale o tym za chwilę 🙂
Kotlety mielone chyba każdy z nas zna i lubi. Tradycyjnie zawierają mięso, najlepiej karczek, cebulę, przyprawy, jajko i bułkę tartą. Ja dziś proponuję trochę inne kotlety mielone, czyli kotlety mielone z suszonymi pomidorami i bazylią.
Ostatnio dość popularne stały się suszone pomidory. Najczęściej w sklepach można spotkać takie w zalewie z oleju sprzedawane w słoikach. Ja jednak do tego przepisu użyłam suchych pomidorów suszonych. Jeśli jeszcze nie próbowaliście takich, to koniecznie nadróbcie. Smak jest zupełnie inny niż tych moczonych w oleju. Delikatniejszy, nie aż tak intensywny. Dla mnie takie suche suszone pomidory są dużo smaczniejsze. To tak, jakbyśmy użyli świeżego pomidora w daniu, ale nie musieli się martwić, że sok rozmoczy nam całą potrawę. Smakują jak świeży pomidor, z którego wydobyto to, co najlepsze i skondensowano jego aromat i smak.
Cudowny, letni, soczysty pomidor, wysuszony na słońcu podkręci smak dań. Można dodawać je do zupy pomidorowej, różnego rodzaju sosów, pizzy lub zjeść po prostu na pieczywie. Mówię Wam, warto się skusić i spróbować.
Takie suszone pomidory od soboty 3 czerwca br. będzie można kupić np. w sklepie firmy Brodowski Owoce. Poza pomidorami są tam bardzo ciekawe inne smaki w postaci suszonych owoców, np. maliny, porzeczki, jabłka, gruszki itp, warzyw i wielu innych produktów. Co najważniejsze produkcja odbywa się bez konserwantów i sztucznych dodatków z najlepszych jakościowo produktów tradycyjną metodą przy wykorzystaniu gorącego powietrza. Ja jestem zachwycona malinami i gruszką. Myślę, że często będę tych produktów używać w różnych moich przepisach.
Maliny na pewno pasowałyby do tego przepisu na mus czekoladowy, a także innych deserów.
A teraz niespodzianka dla wszystkich moich czytelników od firmy Brodowski Owoce. Wpisując kod rabatowy “Nicpoń” przy zakupach powyżej 75zł otrzymacie przesyłkę gratis oraz paczkę suszonych jabłek w prezencie! 🙂 Korzystajcie!
Macie pomysły na wykorzystanie w przepisach takich suszonych jabłek czy malin, albo truskawek?
Chętnie skorzystam z Waszych propozycji 🙂 Piszcie w komentarzach!
Kotlety mielone z suszonymi pomidorami i bazylią
Składniki
- 1 kg mielonego mięsa u mnie drobiowo-wieprzowe
- 1 duża cebula lub 2 małe
- 1 ząbek czosnku
- ok 20 g suszonych pomidorów suchych (nie moczonych w oliwie!)
- kilka gałązek bazylii same listki
- 0,5 łyżeczki pieprzu
- ok 1 łyżeczki soli
- 1 jajko opcjonalnie
- 1-2 łyżki bułki tartej lub bułki tartej bezglutenowej
- bułka tarta do obtoczenia lub bułka tarta bezglutenowa
Wykonanie
- Cebulę i czosnek obieram i drobno siekam. Podsmażam na łyżce oleju, aż sie lekko zarumieni. Odstawiam.
- Suche pomidory zalewam gorącą wodą na dosłownie 1 minutę, by zmiękły. Odsączam i drobno siekam.
- Listki bazylii również siekam.
- Usmażoną cebulę, pomidory, bazylię i przyprawy wsypuję do mięsa, wbijam 1 jajko, ale nie jest to konieczne (kotlety mielone bez jajka będą równie smaczne i zwarte), przyprawy i 1 lub 2 łyżki bułki tartej w zależności od konsystencji.
- Masę wyrabiam ręką bardzo dokładnie.
- Bułkę tartą wsypuję na talerz. Do miseczki wlewam letnią wodę. Przed nałożeniem porcji mięsa na ręce, moczę je w wodzie, by masa się ładnie formowała.
- Formułuję kotlety i obtaczam w bułce tartej spłaszczając je.
- Kotlety smażę na złoto z dwóch stron. Wkładam do naczynia żaroodpornego, przykrywam i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180st.C na ok 5 - 10 minut. Czasem kiedy kotlety wyszły w miarę płaskie i jestem pewna, że w środku nie są już surowe wystarczy usmażyć je na patelni.
Wpis powstał we współpracy z firmą Brodowski Owoce
Sprawdź co jeszcze Nicpoń serwuje w menu:
Nie czujesz się najlepiej w robieniu pierogów bez glutenu?
Zobacz nagranie z warsztatów, podczas których uczę jak wykonać najlepsze ciasto na pierogi. Pokazuję cztery różne sposoby na ciasto i dzielę się przepisami na super farsze.
Kliknij w obrazek, by poznać szczegóły!
————————————————————-
Polub Nicponia na Facebooku i Insta, by nie przegapić nowości:
- >>Facebook Nicpoń w Kuchni
- >>Instagram @nicpon_w_kuchni
- Dołącz też do >> Grupy na Facebooku, gdzie otrzymasz wsparcie w kuchni bez glutenu, nabiału, jajek i innych alergenów.
Pobierz prezent: >> Zapisz się po prezent
- Darmowe checklisty z produktami, które są niezbędne w kuchni bez glutenu i alergenów oraz seria mailów ze wskazówkami, dzięki którym zobaczysz, że dieta bezglutenowa i bez nabiału i jajek nie jest wcale trudna!
Zapraszam do Nicponiowego sklepu, gdzie znajdziesz ebooki i kursy:
- “Wypieki na zakwasie bez glutenu i nabiału” – kompendium wiedzy, poradnik i lista przepisów na rożne wypieki stworzone z pomocą naturalnego bezglutenowego zakwasu
- “Zdrowe śniadania bez nabiału, glutenu i białego cukru” – lista przepisów na świetne i zdrowe śniadania dla alergika.
- Mini Kurs online z pieczenia bezglutenowego chleba na zakwasie, po którym będziesz mieć pyszny, chrupiący bochenek chleba bezglutenowego na zakwasie i wiedzę jak postępować z zakwasem.
>> SKLEP
Kupując moje produkty, pomagasz w rozwoju nicponiowego bloga.
Możesz również zostać PATRONEM bloga i tak pomóc w jego rozwoju. Kliknij w zdjęcie poniżej by zobaczyć jakie bonusy Cię czekają w zamian za wsparcie. 🙂
Dziękuję Ci za odwiedziny bloga. Zapraszam ponownie! 🙂
Po raz kolejny – cudowne zdjęcia 🙂
Kotlety mielone uwielbiamy. Najlepsze robi moja mama, z cebulą i właśnie suszonymi pomidorami :), więc z kodu rabatowego na pewno skorzystam 🙂
Bardzo dziękuję! 🙂 Jest mi bardzo miło to czytać. Jeszcze wiele nauki przede mną jeśli chodzi o zdjęcia, ale znajduje w tym dużo frajdy 🙂
Ostatnio jakoś nie ciągnie mnie do mięsa, ale suszone pomidory uwielbiam! 🙂 Chętnie łączę je z kurczakiem i pieczonymi ziemniakami. Pyszne to wychodzi! 🙂
Ja bez mięsa za długo bym nie wytrzymała 🙂 Zdecydowanie jestem mięsożerna 😀 Kurczak, pieczone ziemniaki i suszone pomidory…brzmi bardzo apetycznie 🙂
Trzeba spróbować 🙂
Koniecznie 😉 Pozdrawiam!
Mielone z takimi dodatkami musiały smakować wybornie.
Zdecydowanie tak 🙂
Takie kotleciki z dodatkami rzeczywiście są pyszne! Fajnie jest tez dodać do nich np. rozmaryn, kolendrę, oregano albo inne ulubione zioła. No i jakie to proste!
Dokładnie! Można dodać co kto lubi i każda wersja będzie ciekawa i smaczna 🙂