Zupa z soczewicy to moja kolejna propozycja na sycące i szybkie w przygotowaniu danie. Niby tylko zupa, ale po niej nie będzie potrzeby przygotowywać drugiego dania. 🙂
Zupa z soczewicy jest bardzo aromatyczna, pachnie przyprawami korzennymi, które bardzo dobrze podkręcają jej smak.
Soczewicę odkryłam stosunkowo niedawno. Wcześniej nie znałam jej smaku, ale teraz na pewno będzie często gościć na naszym stole.
Przy okazji przepisu na grochówkę na wędzonych żeberkach pisałam o niesamowitych właściwościach roślin strączkowych, więc tutaj nie będę się rozpisywać. Powiem tylko tyle, że soczewica i inne rośliny strączkowe zawierają więcej białka niż mięso, także na pewno warto je jeść jak najczęściej. Wegetarian do soczewicy pewnie nie muszę przekonywać. 😉
Pozostaje mi tylko zachęcić Was do wypróbowania tego pysznego dania!
A Ty jak jadasz soczewicę? Jakie dania z niej przygotowujesz? Zostaw komentarz, będzie mi bardzo miło!
Zupa z soczewicy
Składniki
- 400 g soczewicy czerwonej
- 2 szt. cebuli
- 2 cm imbiru
- 3 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów lub 4 szt. pomidorów świeżych pokrojonych w kostkę
- 2,5 l bulionu można użyć wody
- 2 łyżeczki soli
- szczypta pieprzu cayenne
- 2 łyżeczki garam masala
- 1/2 puszki mleka kokosowego
Wykonanie
- Cebulę kroję w kostkę, czosnek siekam drobno
- Na oliwie smażę cebulę aż się zeszkli, dodaję czosnek i starty na drobnej tarce imbir
- Dodaję pomidory, soczewicę surową, bulion i przyprawy
- Gotuję całość pod przykryciem ok 20 min, aż soczewica będzie miękka ale trzeba uważać żeby jej nie rozgotować
- Do ugotowanej zupy wlewam mleko kokosowe i podaję
Sprawdź co jeszcze Nicpoń serwuje w menu:
Nie czujesz się najlepiej w robieniu pierogów bez glutenu?
Zobacz nagranie z warsztatów, podczas których uczę jak wykonać najlepsze ciasto na pierogi. Pokazuję cztery różne sposoby na ciasto i dzielę się przepisami na super farsze.
Kliknij w obrazek, by poznać szczegóły!
————————————————————-
Polub Nicponia na Facebooku i Insta, by nie przegapić nowości:
- >>Facebook Nicpoń w Kuchni
- >>Instagram @nicpon_w_kuchni
- Dołącz też do >> Grupy na Facebooku, gdzie otrzymasz wsparcie w kuchni bez glutenu, nabiału, jajek i innych alergenów.
Pobierz prezent: >> Zapisz się po prezent
- Darmowe checklisty z produktami, które są niezbędne w kuchni bez glutenu i alergenów oraz seria mailów ze wskazówkami, dzięki którym zobaczysz, że dieta bezglutenowa i bez nabiału i jajek nie jest wcale trudna!
Zapraszam do Nicponiowego sklepu, gdzie znajdziesz ebooki i kursy:
- “Wypieki na zakwasie bez glutenu i nabiału” – kompendium wiedzy, poradnik i lista przepisów na rożne wypieki stworzone z pomocą naturalnego bezglutenowego zakwasu
- “Zdrowe śniadania bez nabiału, glutenu i białego cukru” – lista przepisów na świetne i zdrowe śniadania dla alergika.
- Mini Kurs online z pieczenia bezglutenowego chleba na zakwasie, po którym będziesz mieć pyszny, chrupiący bochenek chleba bezglutenowego na zakwasie i wiedzę jak postępować z zakwasem.
>> SKLEP
Kupując moje produkty, pomagasz w rozwoju nicponiowego bloga.
Możesz również zostać PATRONEM bloga i tak pomóc w jego rozwoju. Kliknij w zdjęcie poniżej by zobaczyć jakie bonusy Cię czekają w zamian za wsparcie. 🙂
Dziękuję Ci za odwiedziny bloga. Zapraszam ponownie! 🙂
