Rabarbar. Na blogu już jest kilka pyszności z jego wykorzystaniem. Dziś chcę zachęcić Was do zrobienia pysznego napoju na lato. Kompot z rabarbaru i truskawek lub może bardziej lemoniada z rabarbaru i truskawek. Orzeźwia niesamowicie!
Taki kompot z rabarbaru z dodatkiem truskawek sprawdzi się w każdej sytuacji. Świetnie będzie pasował do grilla, kiedy spędzamy czas na świeżym powietrzu. Gasi pragnienie, jest pyszny, orzeźwiający. Jak tylko mam dostęp do pysznego rabarbaru i truskawek, to taki kompocik robię koniecznie. Sezon na rabarbar i truskawki trwa w najlepsze, więc korzystamy.
Jak najlepiej zrobić kompot z rabarbaru i truskawek?
Przepis jest prosty, choć różni się jednym szczegółem od innych kompotów, jakie zdarza mi się przygotowywać.
Zazwyczaj po prostu zalewam owoce wodą, dodaję cukier, sok z cytryny, jeśli trzeba i gotuję.
W tym przepisie na kompot z rabarbaru zalecam podsmażenie rabarbaru wcześniej. Czasem podsmażam sam rabarbar i dodaję truskawki później, a czasem już wrzucam wszystko razem i smażę. Polecam wypróbować ten sposób, który kiedyś podpatrzyłam u Ani Starmach. Taki lekko skarmelizowany rabarbar oddaje, w mojej ocenie, więcej smaku.
Kompot z rabarbaru i truskawek
Ingredients
- ok. 5 dużych łodyg rabarbaru
- 250 g truskawek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 100-120 g cukru lub innego słodzika.
- ok. 1½ - 2 litry wody
Instructions
- Rabarbar i truskawki myję, oczyszczam i kroję w mniejsze kawałki. Rabarbar na plasterki, truskawki na połówki.
- Do garnka wsypuję cukier, sok z cytryny rabarbar i truskawki. Włączam pod garnkiem gaz i ciągle mieszając podgrzewam, aż cukier sie rozpuści a owoce puszczą sok.
- Wlewam wodę i zagotowuję. Gotuję kilka minut. Odstawiam do wystudzenia. Kompot przecedzam, by był klarowny.
- Podaje schłodzony z dodatkiem lodu i świeżych listków mięty.
- Smacznego!
A jaki Ty masz ulubiony sposób na rabarbar? Podziel się w komentarzu pomysłami. Poniżej znajdziesz kilka moich pozostałych propozycji.
Sprawdź również co warto zrobić z rabarbaru:
Sprawdź co jeszcze Nicpoń serwuje w menu:
Nie czujesz się najlepiej w robieniu pierogów bez glutenu?
Zobacz nagranie z warsztatów, podczas których uczę jak wykonać najlepsze ciasto na pierogi. Pokazuję cztery różne sposoby na ciasto i dzielę się przepisami na super farsze.
Kliknij w obrazek, by poznać szczegóły!
————————————————————-
Polub Nicponia na Facebooku i Insta, by nie przegapić nowości:
- >>Facebook Nicpoń w Kuchni
- >>Instagram @nicpon_w_kuchni
- Dołącz też do >> Grupy na Facebooku, gdzie otrzymasz wsparcie w kuchni bez glutenu, nabiału, jajek i innych alergenów.
Pobierz prezent: >> Zapisz się po prezent
- Darmowe checklisty z produktami, które są niezbędne w kuchni bez glutenu i alergenów oraz seria mailów ze wskazówkami, dzięki którym zobaczysz, że dieta bezglutenowa i bez nabiału i jajek nie jest wcale trudna!
Zapraszam do Nicponiowego sklepu, gdzie znajdziesz ebooki i kursy:
- „Wypieki na zakwasie bez glutenu i nabiału” – kompendium wiedzy, poradnik i lista przepisów na rożne wypieki stworzone z pomocą naturalnego bezglutenowego zakwasu
- „Zdrowe śniadania bez nabiału, glutenu i białego cukru” – lista przepisów na świetne i zdrowe śniadania dla alergika.
- Mini Kurs online z pieczenia bezglutenowego chleba na zakwasie, po którym będziesz mieć pyszny, chrupiący bochenek chleba bezglutenowego na zakwasie i wiedzę jak postępować z zakwasem.
>> SKLEP
Kupując moje produkty, pomagasz w rozwoju nicponiowego bloga.
Możesz również zostać PATRONEM bloga i tak pomóc w jego rozwoju. Kliknij w zdjęcie poniżej by zobaczyć jakie bonusy Cię czekają w zamian za wsparcie. 🙂
Dziękuję Ci za odwiedziny bloga. Zapraszam ponownie! 🙂
Ja często wykorzystuję rabarbar w kuchni. Zawsze kojarzy mi się ze smakami dzieciństwa. Kompot z rabarbaru i truskawek jest świetną propozycją zwłaszcza na upalne dni. Jest lekki i orzeźwiający. Nigdy nie próbowałam go podsmażyć, ale z chęcią spróbuję i napiszę, w której wersji smakuje bardziej mojej rodzinie 🙂
Najlepszy napój do obiadu!