Kluski na parze – pampuchy, buchty (wegańskie)

Są takie dania, które kojarzą nam się z czasami dzieciństwa, wakacjami u babci, beztroską. Jednym z takich dań są właśnie kluski na parze. 

Kluski na parze buchty pampuchy

Kluski na parze różne mają nazwy, w zależności od regionu. Jedni jedzą je tylko na słodko, inni wprost nie mogą pojąć, że tak można i zajadają się nimi w towarzystwie mięsa i pieczeniowego sosu.

Jakkolwiek je nazwiemy czy jakkolwiek podamy, jedno jest pewne – wszyscy  kochamy to danie!

Kluski na parze w wersji wegańskiej, bez jajek i mleka zupełnie nie odbiegają smakiem od tych tradycyjnych. Na szczęście ciasta drożdżowe zupełnie nie potrzebują nabiału, by smakować wyśmienicie. Przykładem na to jest m.in. moja chałka wegańska, którą zachwyciło się już tak wiele osób i inne moje drożdżowe przepisy.

Polecam Wam wypróbować przepis na wegańskie kluski na parze. Warto, zdecydowanie warto je zrobić. Z tym jagodowym sosem są przepyszne! Do jego przygotowania można użyć zarówno świeżych jak i mrożonych jagód.

Kluski na parze - buchty, pampuchy

Kluski drożdżowe gotowane na parze z sosem jagodowym. Wegańskie
Kategoria: Dania główne, Śniadania i kolacje, Wegańskie
Kuchnia: Kuchnia polska
Keyword: ciasto drożdżowe
Calories:
Autor: Karolina Nicpoń
Porcje 4 osoby
Przygotowanie 1 godz. 30 min.
Gotowanie 10 min.
Drukuj

Składniki

  • ½ kg mąki pszennej
  • 30 g cukru, cukru kokosowego, ksylitolu lub innego słodzika
  • 15 g suszonych drożdży instant lub 35 g świeżych
  • 300-320 ml ciepłego mleka roślinnego lub wody
  • 50 g masła roślinnego lub oleju kokosowego

Sos jagodowy

  • 2 szklanki jagód leśnych
  • 1 kubeczek jogurtu roślinnego naturalnego lub o smaku jagodowym
  • 3 łyżeczki cukru, cukru kokosowego, ksylitolu, miodu lub innego słodzika

Wykonanie

  • Podgrzewamy do roztopienia masło roślinne lub olej kokosowy. Odstawiamy do przestudzenia.
  • Mąkę wsypujemy do miski. Dodajemy suche drożdże i cukier.
  • Wlewamy ciepłe mleko. Mieszamy i zaczynamy wstępnie wyrabiać.
  • Dolewamy roztopione masło i wyrabiamy gładkie, miękkie i elastyczne ciasto.
  • Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w cieple miejsce aż podwoi swoją objętość. (ok. 1 godzina)
  • Z ciasta odrywamy kawałki po ok. 60-70g i formułujemy kulki. Spłaszczamy lekko i układamy na podsypanej mąką stolnicy. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na ok 20 minut.
  • Gotujemy na parze ok. 6 -7 minut.
    Jeśli nie mamy specjalnego garnka do gotowania na parze, możemy użyć szerokiego garnka, do którego wlewamy wodę, nakładamy gazę lub tetrową pieluchę i związujemy gumką lub sznurkiem. Na materiał warto nałożyć warstwe przedziurawionego papieru do pieczenia, który sprawi że kluseczki nie będą się przyklejały do spodu. Kluseczki wykładamy na gazę (ok. 3-4 na raz w zależności od wielkości garnka) i przykrywamy szczelnie metalową lub szklaną miską albo pokrywką. Trzeba uważać, by odkrywając naczynie nie poparzyć się uwalniającą się parą.
  • Jagody, cukier i jogurt miksujemy na gładki mus.
  • Uparowane kluseczki podajemy z sosem jagodowym.
  • Smacznego!
Podoba się przepis?Jeśli go wypróbujesz, oznacz mój profil na Instagramie @nicpon_w_kuchni lub #nicponwkuchni bym mogła podziwiać Twoje wykonanie i udostępnić u siebie!

kluski na parze wegańskie

(Visited 1 288 times, 1 visits today)

POKAZAĆ CI JAK ZROBIĆ IDEALNE PIEROGI BEZGLUTENOWE? ZAPRASZAM NA WARSZTATY ON-LINE!

 

 

————————————————————-

Polub Nicponia na Facebooku i Insta, by nie przegapić nowości:

Pobierz prezent: >> Zapisz się po prezent

  • Darmowe checklisty z produktami, które są niezbędne w kuchni bez glutenu i alergenów oraz seria mailów ze wskazówkami, dzięki którym zobaczysz, że dieta bezglutenowa i bez nabiału i jajek nie jest wcale trudna!

Odwiedź mój >> SKLEP

Znajdziesz tam moje najlepsze zdjęcia w formie wydruków lub cyfrowej, do powieszenia na ścianie np w kuchni, jadalni czy w restauracji i ebook:

ZDROWE ŚNIADANIA bez glutenu, mleka, jajek i białego cukru.

Kupując moje produkty, pomagasz w rozwoju nicponiowego bloga.

Możesz również zostać PATRONEM bloga i tak pomóc w jego rozwoju. Kliknij w zdjęcie poniżej by zobaczyć jakie bonusy Cię czekają w zamian za wsparcie. 🙂

 

Dziękuję Ci za odwiedziny bloga. Zapraszam ponownie! 🙂

Udostępnij:

  1. 5 stars
    Tak jak pisałaś, pampuchy to wspaniała podróż do młodzieńczych lat… Nigdy jednak nie jadłam wegański – ciekawość to nie grzech więc spróbowałam… Było warto!!! Polecam każdemu 🙂

    PS: Z doświadczenia wiem, że różnie się mówi na pampuchy, parowce… U mnie – kluski na majtkach 😉

  2. 5 stars
    Że ja o tym nie pomyślałam, przecież pampuchy są idealne na śniadanie. Przyznam, że ten przepis mnie zainspirował, już wiem co przygotuje na konkurs u media expert 🙂

  3. Wyglądają przepysznie myślisz że mozna by je zrobić w wersji bezglutenowej? Jakiej mąki byś użyła? Pozdrawiam. Karolina

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recipe Rating