Przepis na wykorzystanie resztek z lodówki i z obiadu? Kto nie lubi takich przepisów? Ja lubię i to bardzo! Dziś przedstawię Wam ciekawy pomysł na czyszczenie lodówki — kotlety ziemniaczane z kabanosem i ogórkiem.
Takie kotleciki ziemniaczane powstają u nas zawsze, kiedy zostają nam utłuczone ziemniaki z obiadu. 
Wtedy patrzę co mam w lodówce i dobieram dodatki do kotletów ziemniaczanych. Czasem powstaje wersja z boczkiem, czasem z samą cebulką i natką pietruszki, czasem z kalafiorem, a tym razem w lodówce były kabanosy, które już tam dłuższy czas leżały. Dobrałam do tego jeszcze konserwowe ogórki, cebulkę i usmażyłam kotleciki.
Kotlety z kabanosem i ogórkiem wyszły bardzo dobre. Smaki się dopełniały i razem stworzyły wyjątkowo pyszną kolację. Dzieciaki zajadały, my z mężem załapaliśmy się tylko na kilka. Wiem, że na pewno będę je robić częściej i nie tylko wtedy, gdy zostaną nam ziemniaki z obiadu.
Kotleciki ziemniaczane z kabanosem i ogórkiem w moim wydaniu są oczywiście dostosowane do naszych alergików. Przepis jest bez jajek i glutenu. Do obtoczenia idealnie nadaje się panier z ciecierzycy lub pokruszone płatki kukurydziane.
Polecam serdecznie!
Kotlety ziemniaczane z kabanosem i ogórkiem
Składniki
- 1 kg ziemniaków lub ok 600g ugotowanych
- 1 cebula
- 2 szt. kabanosów
- 3-5 szt. ogórków konserwowych
- 3-5 łyżek mąki (skrobi) ziemniaczanej
- bułka tarta, panier z ciecierzycy lub płatki kukurydziane do obtoczenia
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Wykonanie
- Ziemniaki gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Gniotę ciepłe i odstawiam do wystudzenia. Można użyć tych, które zostały po obiedzie 🙂
- Cebulkę siekam drobno, kabanosy kroję na małe półplasterki, ogórki w drobną kosteczkę.
- Na łyżce oleju podsmażam cebulę, a kiedy się zeszkli dodaję kabanosy. Smażę na złoty kolor. Dodaję ogórki i smażę całość chwilę.
- Do ziemniaków dodaję podsmażoną cebulkę z kabanosami i ogórkami. Mieszam i doprawiam solą i pieprzem.
- Dodaję skrobię ziemniaczaną, wyrabiam ręką. Ciasto powinno być elastyczne. Formułuję kotleciki, obtaczam w panierce i smażę na złoto z każdej strony. Przed smażeniem dobrze jest kotleciki potrzymać jakieś 20 minut w lodówce, jednak nie jest to konieczne. Smacznego!
Pobierz e-book “24 zdrowe śniadania bez glutenu, mleka, jajek i cukru. Kliknij w poniższy banner:
Sprawdź co jeszcze Nicpoń serwuje w menu:
Nie czujesz się najlepiej w robieniu pierogów bez glutenu?
Zobacz nagranie z warsztatów, podczas których uczę jak wykonać najlepsze ciasto na pierogi. Pokazuję cztery różne sposoby na ciasto i dzielę się przepisami na super farsze.
Kliknij w obrazek, by poznać szczegóły!
————————————————————-
Polub Nicponia na Facebooku i Insta, by nie przegapić nowości:
- >>Facebook Nicpoń w Kuchni
- >>Instagram @nicpon_w_kuchni
- Dołącz też do >> Grupy na Facebooku, gdzie otrzymasz wsparcie w kuchni bez glutenu, nabiału, jajek i innych alergenów.
Pobierz prezent: >> Zapisz się po prezent
- Darmowe checklisty z produktami, które są niezbędne w kuchni bez glutenu i alergenów oraz seria mailów ze wskazówkami, dzięki którym zobaczysz, że dieta bezglutenowa i bez nabiału i jajek nie jest wcale trudna!
Zapraszam do Nicponiowego sklepu, gdzie znajdziesz ebooki i kursy:
- “Wypieki na zakwasie bez glutenu i nabiału” – kompendium wiedzy, poradnik i lista przepisów na rożne wypieki stworzone z pomocą naturalnego bezglutenowego zakwasu
- “Zdrowe śniadania bez nabiału, glutenu i białego cukru” – lista przepisów na świetne i zdrowe śniadania dla alergika.
- Mini Kurs online z pieczenia bezglutenowego chleba na zakwasie, po którym będziesz mieć pyszny, chrupiący bochenek chleba bezglutenowego na zakwasie i wiedzę jak postępować z zakwasem.
>> SKLEP
Kupując moje produkty, pomagasz w rozwoju nicponiowego bloga.
Możesz również zostać PATRONEM bloga i tak pomóc w jego rozwoju. Kliknij w zdjęcie poniżej by zobaczyć jakie bonusy Cię czekają w zamian za wsparcie. 🙂
Dziękuję Ci za odwiedziny bloga. Zapraszam ponownie! 🙂
