Makaron z sosem z cukinii

Dziś przepis na makaron z sosem z cukinii.

Makaron z sosem z cukinii to danie, które przygotowuję, kiedy nie mam zbyt wiele czasu na gotowanie obiadu. Szybki sos, makaron i mam obiad gotowy w max. 30 minut.

Jadłam tę potrawę po raz pierwszy we Włoszech i od tego czasu bardzo często przygotowuję go w domu. Jeśli chcę, by danie było bardziej syte, dodaję pierś z indyka.

Składniki to praktycznie sama cukinia, czosnek i cebula. Sos wytwarza się sam z warzyw, nie trzeba niczym zabielać, zagęszczać. Wystarczy odrobina wody z gotowania makaronu i sos z cukinii ma odpowiednią konsystencję.

Jest bardzo prosty, a smakuje wszystkim bez wyjątku, nawet dzieciom, tak więc jest to dobry sposób na przemycenie warzyw w diecie małych niejadków 🙂

Makaron z sosem z cukinii

Składniki dania: Makaron z sosem z cukinii

  • 2 średniej wielkości cukinie
  • 2-3 ząbki czosnku
  • cebula
  • opcjonalnie 200 g piersi kurczaka/indyka
  • makaron penne lub inny ulubiony, może być bezglutenowy
  • opcjonalnie parmezan, w wersji wegańskiej płatki drożdżowe do posypania.

Wykonanie dania: Makaron z sosem z cukinii

  • Cukinie kroję w półplasterki, oprószam solą i odstawiam by puściła sok.Dzięki temu pozbędziemy się z niej goryczki. Cebulę i czosnek siekam drobno.
  • W garnku lub wysokiej patelni podsmażam cebulę, dodaję czosnek. Jeśli dodaję mięso, to pokrojone w kostkę dorzucam w tym momencie.
  • Dokładam cukinię podlewam 1/4 szklanki wody, solę do smaku, przykrywam i duszę na wolnym ogniu ok 20 minut, aż cukinia zacznie się rozpadać i będzie tworzył się sos.
  • W międzyczasie gotuję makaron. Gdy jest gotowy odcedzam, ale odlewam 1/4 szklanki wody z gotowania makaronu i dolewam do sosu.
  • Sos gotuję jeszcze chwilę. Dzięki wodzie z gotowania makaronu lekko się zagęści.
  • Polewam makaron sosem i podaję. Dla osób, które nie muszą rezygnować z sera podaję parmezan do posypania.

 

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

(Visited 19 811 times, 19 visits today)

Zaczekaj!

Jeśli podobał Ci się ten wpis to duża szansa, że kolejne również Cię zainteresują.

Polub Nicponia na Facebooku i Insta, by nie przegapić nowości:

Pobierz prezent: >> Zapisz się po prezent

  • Darmowe checklisty z produktami, które są niezbędne w kuchni bez glutenu i alergenów oraz seria mailów ze wskazówkami, dzięki którym zobaczysz, że dieta bezglutenowa i bez nabiału i jajek nie jest wcale trudna!

Odwiedź mój >> SKLEP

Znajdziesz tam moje najlepsze zdjęcia w formie wydruków lub cyfrowej, do powieszenia na ścianie np w kuchni, jadalni czy w restauracji i ebook:

ZDROWE ŚNIADANIA bez glutenu, mleka, jajek i białego cukru.

Kupując moje produkty, pomagasz w rozwoju nicponiowego bloga.

Możesz również zostać PATRONEM bloga i tak pomóc w jego rozwoju. Kliknij w zdjęcie poniżej by zobaczyć jakie bonusy Cię czekają w zamian za wsparcie. 🙂

 

Dziękuję Ci za odwiedziny bloga. Zapraszam ponownie! 🙂

Udostępnij:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *