Owsiana szarlotka bezglutenowa wegańska

Obserwuj na Instagra
Polub mnie
Obserwuj na Pinterest
Obserwuj mnie

Owsiana szarlotka bezglutenowa

Dziś przepis na szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Pyszna, delikatna szarlotka bezglutenowa na kruchym cieście z mąki owsianej. Bez glutenu, jajek białego cukru.

Przepis na tę szarlotkę powstał po przerobieniu glutenowego przepisu mojej teściowej. Chciałam uzyskać efekt smakowy podobny do tej pysznej tradycyjnej szarlotki na kruchym cieście.

Myślę, że moja owsiana szarlotka bezglutenowa jest równie pyszna. Nie zawiera białego cukru, jabłka są słodzone daktylami, a do ciasta dodałam odrobinę ksylitolu. Wierzch posypałam pudrem z ksylitolu i całość okazała się wystarczająco słodka. Muszę przyznać, że na ciepło, z lodami smakuje obłędnie 😀

Tak przygotowane jabłka można zamknąć w słoikach na gorąco i kiedy przyjdzie okazja i ochota na kolejną szarlotkę wystarczy już tylko przygotować ciasto kruche.

Zapraszam po przepis 🙂

A jeśli lubisz kruche ciasto, to może upieczesz takie kruche bezglutenowe ciasteczka? W sam raz do kawy czy herbaty 🙂

Wydruk przepisu
Owsiana szarlotka bezglutenowa wegańska
Owsiana szarlotka bezglutenowa
Porcje
duża tortownica
Składniki
  • 200 g mąki owsianej
  • 60 g mąki kokosowej
  • 80 g mąki (skrobii) ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki Aquafaby (zalewy z puszki ciecierzycy lub wody z gotowania ciecierzycy)
  • 250 g masła lub margaryny bezmlecznej
  • 3 łyżki cukru kokosowego, ksylitolu lub innego słodzidła jeśli ksylitol to zmielony na puder
  • 1,5 kg jabłek
  • 40 g suszonych daktyli
  • garść rodzynek
  • garść orzechów włoskich
Porcje
duża tortownica
Składniki
  • 200 g mąki owsianej
  • 60 g mąki kokosowej
  • 80 g mąki (skrobii) ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki Aquafaby (zalewy z puszki ciecierzycy lub wody z gotowania ciecierzycy)
  • 250 g masła lub margaryny bezmlecznej
  • 3 łyżki cukru kokosowego, ksylitolu lub innego słodzidła jeśli ksylitol to zmielony na puder
  • 1,5 kg jabłek
  • 40 g suszonych daktyli
  • garść rodzynek
  • garść orzechów włoskich
Owsiana szarlotka bezglutenowa
Sposób przygotowania
  1. Masło lub margarynę ucieram z cukrem czy innym słodzidłem, dodaję aquafabę, wsypuję mąki i proszek do pieczenia. Wyrabiam kruche ciasto. Ja w tym celu używam malaksera. Z ciasta formułuję kulę, zawijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na min 30 minut
  2. Jabłka obieram ze skórki, usuwam gniazda nasienne i kroję w kosteczkę. Daktyle kroję na małe kawałeczki
  3. Rodzynki zalewam gorącą wodą, a orzechy siekam drobno.
  4. Jabłka i daktyle przesypuję do garnka o grubym dnie i prażę pod przykryciem, aż zaczną się rozpadać. Często mieszam, żeby się nie przypaliły. (Nie włączajcie w tym czasie facebooka ;P )
  5. Uprażone jabłka odstawiam do przestudzenia. Muszą być chłodne ewentualnie w temperaturze pokojowej
  6. Rozgrzewam piekarnik do 180st.C. Wyjmuję ciasto z lodówki i dzielę na dwie równe części.
  7. Wycinam dwa arkusze papieru do pieczenia. Na jednym z nich układam jedną część ciasta, lekko rozprowadzam ręką, później na to kładę drugi arkusz papieru i wałkuję ciasto na kształt blaszki, w której będzie się piekło.
  8. Zdejmuję górny arkusz papieru a ten, który jest pod ciastem przekładam razem z ciastem do formy do pieczenia.
  9. Wykładam masę jabłkową, posypuję orzechami
  10. Drugą część ciasta wałkuję tak samo, między arkuszami papieru do pieczenia. Zdejmuję górny arkusz papieru, odwracam i przykładam ciasto na masę jabłkową. Zdejmuję drugi arkusz papieru delikatnie, żeby ciasto pozostało w jednym kawałku. Jeśli masa jabłkowa będzie ciepła, ciasto się będzie rozrywać. Jeśli tak się stanie, to nic straconego, można załatać dziury i też będzie smaczne 😉
  11. Wstawiam do nagrzanego do 180st.C piekarnika i piekę 40-50 minut.

Jeśli chcesz poznać przepisy na te wegańskie, bezglutenowe i bezcukrowe przepisy, których zdjęcia są poniżej, zapisz się do newslettera. Jak tylko e-book z przepisami będzie gotowy, otrzymasz go na swoją skrzynkę mailową 🙂


(Visited 1 430 times, 8 visits today)
Obserwuj na Instagra
Polub mnie
Obserwuj na Pinterest
Obserwuj mnie

  1. O jak ja się cieszę, że teraz jest tyle fajnych, zdrowych przepisów. Co prawda mogę jeść gluten i nie jestem weganką, ale ta wersja szarlotki jest zdecydowanie mniej kaloryczna, więc z pewnością wypróbuję 🙂

  2. Taka szarlotka pasuje mi idealnie, zwłaszcza, że dziś 1 września 🙂 wygląda wspaniale i będzie super smakować w nadchodzącym wielkimi krokami jesiennym okresie 😀

  3. Twój przepis idealny dla mojej siostrzenicy 🙂 podeślę jej linka 🙂 Moi panowie już mnie nękają o naszą szarlotkę 🙂

    1. Jest bardzo podobna do tradycyjnej, a białą pszenicę w diecie ograniczyć więc taka zdrowa wersja od czasu do czasu nie zaszkodzi 🙂 Daj znać jak Ci smakowała jak już wypróbujesz 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *