Wczoraj był rosół, jak to na niedzielę przystało. Myślałam, że dziś zrobię więc pomidorową, ale niestety z rosołu zostało tylko mięso i warzywa. Tak, zjedliśmy we czwórkę tzn ja mąż, 5 latek i 2 latka cały gar rosołu w jeden dzień. 😀
Warzywa wykorzystaliśmy do przygotowania szałotu (sałatki jarzynowej), a mięso? no właśnie. Nie miałam ani czasu ani ochoty robić pierogów z mięsem czy krokietów. Poza tym mięsa nie było aż tak dużo, żeby wystarczyło na taką ilość farszu, aby głodna rodzinka Nicponiów mogła sobie pojeść. Wymyśliłam, że z ryżem i jakimś wyraźnym w smaku dodatkiem mogłoby być ciekawie. Ugotowałam więc ryż, mięso zmieliłam, dodałam pomidory suszone i tak oto powstały kotlety ryżowe z mięsem gotowanym z rosołu z suszonymi pomidorami. Kotlety wyszły bardzo smaczne, smakowały zarówno nam, jak i naszym dzieciom. Myślę, że często będą lądować na stole nie tylko w poniedziałki 😉
Ja do tych kotletów ryżowych użyłam pomidorów suszonych bez zalewy, ale jeśli chcecie możecie użyć takich w słoiku z olejem. Olej z suszonych pomidorów świetnie nada się do przesmażenia cebuli i czosnku. 🙂 Wiem, że z tymi suszonymi pomidorami już nudzę, bo ostatnio je dodaję wszędzie gdzie się tylko da( np do zwykłych mielonych), ale co ja mogę, że nam tak smakują? 🙂
Jeśli więc nie wiecie co zrobić z mięsem z rosołu to polecam Wam takie pyszne kotlety z ryżem i mięsem gotowanym. Są wyjątkowo smaczne, a nic się nie marnuje. Ostatnio jest moda na gotowanie i ogólnie życie w stylu Zerowaste czyli zero odpadów. Myślę, że takie danie wpasowuje się w tę filozofię jak ulał 🙂
Podobają Wam się takie kotlety ryżowe z mięsem i suszonymi pomidorami?
Kliknijcie w ikonki Facebooka lub Instagrama, polubcie, obserwujcie i udostępniajcie. Będzie większa szansa, że nie przeoczycie nowych przepsów 🙂 Dziękuję z góry!
Jakie macie jeszcze pomysły na wykorzystanie resztek z rosołu?
Kotlety ryżowe z mięsem gotowanym z rosołu
Składniki
- 300 g mięsa ugotowanego np z kurczaka, indyka
- 100 g ryżu odmierzony surowy
- 1/2 marchewki ugotowanej np w rosole
- 1/2 pietruszki ugotowanej np w rosole
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- kilka pomidorów suszonych z zalewy lub suchych
- pęczek pietruszki zielonej
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie
- Ryż ugotowałam w osolonej wodzie i wystudziłam
- Mięso zmieliłam razem z ugotowaną marchewką i pietruszką.
- Cebulę i czosnek posiekałam i podsmażyłam, dodałam zmielone mięso i smażyłam chwilę razem.
- Pomidory zalałam gorącą wodą i po kilku minutach odcedziłam i posiekałam drobno. Jeśli używasz pomidorów w oleju, wystarczy że je posiekasz drobno
- Mięso, ryż i pomidory łączę w misce. Dodaję posiekaną pietruszkę, sól i pieprz. Mocząc dłonie w wodzie formułuję z masy kotleciki i obtaczam w tartej bułce. Jeśli nie są całkiem zimne wkładam je jeszcze na 20 minut do lodówki. Przed smażeniem muszą być zimne.
- Smażę na oleju z każdej strony aż się zarumienią
- Smacznego!
Sprawdź co jeszcze Nicpoń serwuje w menu:
Nie czujesz się najlepiej w robieniu pierogów bez glutenu?
Zobacz nagranie z warsztatów, podczas których uczę jak wykonać najlepsze ciasto na pierogi. Pokazuję cztery różne sposoby na ciasto i dzielę się przepisami na super farsze.
Kliknij w obrazek, by poznać szczegóły!
————————————————————-
Polub Nicponia na Facebooku i Insta, by nie przegapić nowości:
- >>Facebook Nicpoń w Kuchni
- >>Instagram @nicpon_w_kuchni
- Dołącz też do >> Grupy na Facebooku, gdzie otrzymasz wsparcie w kuchni bez glutenu, nabiału, jajek i innych alergenów.
Pobierz prezent: >> Zapisz się po prezent
- Darmowe checklisty z produktami, które są niezbędne w kuchni bez glutenu i alergenów oraz seria mailów ze wskazówkami, dzięki którym zobaczysz, że dieta bezglutenowa i bez nabiału i jajek nie jest wcale trudna!
Zapraszam do Nicponiowego sklepu, gdzie znajdziesz ebooki i kursy:
- „Wypieki na zakwasie bez glutenu i nabiału” – kompendium wiedzy, poradnik i lista przepisów na rożne wypieki stworzone z pomocą naturalnego bezglutenowego zakwasu
- „Zdrowe śniadania bez nabiału, glutenu i białego cukru” – lista przepisów na świetne i zdrowe śniadania dla alergika.
- Mini Kurs online z pieczenia bezglutenowego chleba na zakwasie, po którym będziesz mieć pyszny, chrupiący bochenek chleba bezglutenowego na zakwasie i wiedzę jak postępować z zakwasem.
>> SKLEP
Kupując moje produkty, pomagasz w rozwoju nicponiowego bloga.
Możesz również zostać PATRONEM bloga i tak pomóc w jego rozwoju. Kliknij w zdjęcie poniżej by zobaczyć jakie bonusy Cię czekają w zamian za wsparcie. 🙂
Dziękuję Ci za odwiedziny bloga. Zapraszam ponownie! 🙂
Uwielbiam Twoje przepisy
Rozpadły mi się niemal wszystkie
Farsz wyszedł pyszny, ale niestety kotlety podczas smażenia zaczęły się rozpadać 🙁 Nie mam pojęcia dlaczego..
Może nie były dostatecznie zimne przed smażeniem?
Bez jajka?
Tak, bez. My mamy alergię, dlatego nie daje, ale można dać jedno jajko.
Do mnie jeszcze nie dotarły słuchy o tej modzie na zero odpadów, ale kotlety bardzo mnie się podobają!
Dziękuję 🙂 Ja już kilka razy się natknęłam na te określenie w internetach 😉
Fajny pomysł! U mnie jest zdecydowanie niestandardowo i w niedzielę rosołu nie ma 😉
Dzięki 🙂 Niedziela bez rosołu? coś TY! 😉 żartuję, ja też rosół gotuję bardzo rzadko 🙂
Kotlety ryżowe to zaraz obok kotletów jajeczne jedne z moich ulubionych 🙂
Super 🙂 a takiej wersji próbowałaś?
gotowane mięso to wspaniała baza to pysznych dań 🙂 takie z rosołu to juz bajka 🙂
Zgadzam się w 100% 🙂
Bardzo dobry pomysł, nic się nie zmarnuje 😉 Wyglądają przepysznie!
Dziękuję 🙂 o tak, nie ma miejsca na marnotrawstwo w mojej kuchni 😀
Świetny pomysł na wykorzystanie mięsa z rosołku. Chętnie skorzystam przy kolejnej okazji. A kotlety bardzo lubię w każdej postaci 🙂
dziękuję 🙂 Mam nadzieję, że te też Ci zasmakują 🙂