Dziś przepis dla tych mięsożernych. czyli karkówka duszona w whisky z pieczarkami. Czasem taką bombę kaloryczną można sobie zafundować, a co!
Tak przygotowana karkówka nie będzie tłustym, żylastym mięsem, a wręcz odwrotnie. Mięsko jest mięciutkie i rozpływa się w ustach…mówię Wam bajka! 🙂
W przeciwieństwie do mięsa pieczonego w całości karkówka duszona w plastrach jest gotowa szybciej, potrzebuje niecałą godzinkę na gazie.
Już raz mięso z karczku pojawiło się u mnie na blogu tutaj. Zapraszam do przygotowania obu wersji.
Koniecznie daj znać w komentarzu czy przepis się podoba. Chętnie poznam Twoją opinię. Udostępnij znajomym, jeśli się podoba. Niech leci w świat! 🙂
Karkówka duszona w whisky z pieczarkami
Składniki
- 500 g karkówki
- 300 g pieczarek
- 2 szt. cebula
- 2 ząbki czosnku
- 125 ml whisky
Marynata
- 6 łyżek oliwy
- 1 łyżeczka musztardy dijon
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka tymianku
Wykonanie
- Składniki marynaty łączę ze sobą. Mięso kroję na 1cm plastry w poprzek włókien i rozbijam. Obtaczam w marynacie i odkładam na noc do lodówki
- Cebulę i czosnek siekam pieczarki kroję w grubsze plasterki
- Na mocno rozgrzanej patelni smażę plastry mięsa aż się zrumienią. Obsmażone kotlety odkładam na talerz
- Na patelnię na której smażyłam mięso wsypuję cebulę i czosnek i po chwili pieczarki. Smażę, aż pieczarki zaczną się rumienić. Doprawiam pieprzem i szczyptą soli. Wlewam whisky.
- Wkładam z powrotem plastry mięsa, jeśli trzeba dolewam jeszcze trochę wody, przykrywam pokrywką i na małym ogniu duszę ok 30 - 40 minut, aż mięso będzie mięciutkie.
- Podaję z ryżem lub ziemniakami i świeżą sałatką np z rukoli lub gotowaną fasolką szparagową 🙂 Pycha!
Sprawdź co jeszcze Nicpoń serwuje w menu:
Nie czujesz się najlepiej w robieniu pierogów bez glutenu?
Zobacz nagranie z warsztatów, podczas których uczę jak wykonać najlepsze ciasto na pierogi. Pokazuję cztery różne sposoby na ciasto i dzielę się przepisami na super farsze.
Kliknij w obrazek, by poznać szczegóły!
————————————————————-
Polub Nicponia na Facebooku i Insta, by nie przegapić nowości:
- >>Facebook Nicpoń w Kuchni
- >>Instagram @nicpon_w_kuchni
- Dołącz też do >> Grupy na Facebooku, gdzie otrzymasz wsparcie w kuchni bez glutenu, nabiału, jajek i innych alergenów.
Pobierz prezent: >> Zapisz się po prezent
- Darmowe checklisty z produktami, które są niezbędne w kuchni bez glutenu i alergenów oraz seria mailów ze wskazówkami, dzięki którym zobaczysz, że dieta bezglutenowa i bez nabiału i jajek nie jest wcale trudna!
Zapraszam do Nicponiowego sklepu, gdzie znajdziesz ebooki i kursy:
- “Wypieki na zakwasie bez glutenu i nabiału” – kompendium wiedzy, poradnik i lista przepisów na rożne wypieki stworzone z pomocą naturalnego bezglutenowego zakwasu
- “Zdrowe śniadania bez nabiału, glutenu i białego cukru” – lista przepisów na świetne i zdrowe śniadania dla alergika.
- Mini Kurs online z pieczenia bezglutenowego chleba na zakwasie, po którym będziesz mieć pyszny, chrupiący bochenek chleba bezglutenowego na zakwasie i wiedzę jak postępować z zakwasem.
>> SKLEP
Kupując moje produkty, pomagasz w rozwoju nicponiowego bloga.
Możesz również zostać PATRONEM bloga i tak pomóc w jego rozwoju. Kliknij w zdjęcie poniżej by zobaczyć jakie bonusy Cię czekają w zamian za wsparcie. 🙂
Dziękuję Ci za odwiedziny bloga. Zapraszam ponownie! 🙂
Super!! Zapisuję od razu do ulubionych
Miło mi 🙂