HALASZLE – węgierska zupa rybna idealna na Święta
Kiedy grudzień zbliża się wielkimi krokami, a w domu coraz częściej pachnie mandarynkami, piernikiem i… lekką przedświąteczną paniką, zawsze wracam myślami do prostych potraw, które łączą ludzi przy stole. I chociaż barszcz z uszkami czy karp w galarecie to żelazna klasyka, warto czasem zaskoczyć bliskich czymś innym, równie świątecznym, równie rybnym, ale z odrobiną ognia.
Dlatego dziś na blogu pojawia się halaszle, aromatyczna węgierska zupa rybna, którą w wielu domach podaje się w Wigilię jako rozgrzewający, esencjonalny wstęp do świątecznej kolacji. To danie zachwyca prostotą, głębią smaku i cudowną paprykową nutą, która pięknie komponuje się z delikatną rybą. Jeśli szukasz czegoś wyjątkowego, sezonowego i bardzo „domowego”, ta zupa będzie strzałem w dziesiątkę.
Halászlé – węgierska zupa rybna. Czy potrafisz wyobrazić sobie zimowy wieczór, gdy w całym domu pachnie wędzoną papryką, słodyczą warzyw i aromatem świeżej ryby? Halászlé to coś więcej niż tylko zupa – to wspomnienie rodzinnych chwil przy stole, kiedy rozmowy przeplatają się z ciepłem domowego ogniska.
Dlaczego warto przygotować Halászlé na Święta?
Ta węgierska zupa rybna jest idealnym pomysłem na świąteczne danie lub uroczystą kolację z najbliższymi. Jej przygotowanie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt zachwyci każdego. Soczyste kawałki ryby w pomidorowo-paprykowym bulionie otulają podniebienie, a lekka nuta chili rozgrzewa od środka. Dokładnie to, czego potrzebujemy w grudniowe dni. Nie można pominąć też aspektu zdrowia i zawartych w rybie kwasów omega-3.
Halászlé – węgierska zupa rybna, a polska tradycja wigilijna
Halászlé to także świetny sposób, by wprowadzić do świątecznego menu coś nowego, a jednocześnie nawiązać do tradycji. Przecież karp, który często gości na wigilijnym stole, idealnie sprawdzi się w tej zupie.
Przygotuj Halászlé i podziel się nim z bliskimi!
Nie czekaj! już teraz przygotuj Halászlé i podziel się tym wyjątkowym przepisem z bliskimi. Święta to idealny moment, by spróbować czegoś nowego i jednocześnie zaskoczyć rodzinę kulinarnym kunsztem.
Jeżeli lubisz zupy w „paprykowym klimacie”, polecam spróbować: Zupa krem z papryki i soczewicy z pieczonym kalafiorem
Halászlé – węgierska zupa rybna
Ingredients
- 1 kg ryby – np. karp
- 1 szt. marchew
- 1 seler
- 1 pietruszka
- 1 por
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- ½ łyżeczki chili w proszku
- 1 butelka passaty pomidorowej
- Sól,pieprz
- Olej do smażenia
Instructions
- Rybę filetujemy
- Resztki (głowę pozbawioną skrzeli, ogon) zalewam 1,5 l. wody
- Dodajemy obraną marchew, pietruszkę, seler, por oraz ziele i liście laurowe.
- Gotujemy wywar.
- Filety kroimy na mniejsze kawałki lub na dzwonki
- Cebulę kroimy w kostkę, papryki również.
- W dużym garnku podsmażamy na oleju cebulę.
- Dodajemy paprykę w proszku i chili
- Podsmażamy chwilę i dodajemy pokrojone papryki.
- Po chwili dolewamy passatę i wywar z ryb.
- Mieszamy i wkładamy kawałki filetów rybnych lub dzwonki.
- Gotujemy 20 - 30 minut.
Sprawdź co jeszcze Nicpoń serwuje w menu:
Nie czujesz się najlepiej w robieniu pierogów bez glutenu?
Zobacz nagranie z warsztatów, podczas których uczę jak wykonać najlepsze ciasto na pierogi. Pokazuję cztery różne sposoby na ciasto i dzielę się przepisami na super farsze.
Kliknij w obrazek, by poznać szczegóły!
————————————————————-
Polub Nicponia na Facebooku i Insta, by nie przegapić nowości:
- >>Facebook Nicpoń w Kuchni
- >>Instagram @nicpon_w_kuchni
- Dołącz też do >> Grupy na Facebooku, gdzie otrzymasz wsparcie w kuchni bez glutenu, nabiału, jajek i innych alergenów.
Pobierz prezent: >> Zapisz się po prezent
- Darmowe checklisty z produktami, które są niezbędne w kuchni bez glutenu i alergenów oraz seria mailów ze wskazówkami, dzięki którym zobaczysz, że dieta bezglutenowa i bez nabiału i jajek nie jest wcale trudna!
Zapraszam do Nicponiowego sklepu, gdzie znajdziesz ebooki i kursy:
- „Wypieki na zakwasie bez glutenu i nabiału” – kompendium wiedzy, poradnik i lista przepisów na rożne wypieki stworzone z pomocą naturalnego bezglutenowego zakwasu
- „Zdrowe śniadania bez nabiału, glutenu i białego cukru” – lista przepisów na świetne i zdrowe śniadania dla alergika.
- Mini Kurs online z pieczenia bezglutenowego chleba na zakwasie, po którym będziesz mieć pyszny, chrupiący bochenek chleba bezglutenowego na zakwasie i wiedzę jak postępować z zakwasem.
>> SKLEP
Kupując moje produkty, pomagasz w rozwoju nicponiowego bloga.
Możesz również zostać PATRONEM bloga i tak pomóc w jego rozwoju. Kliknij w zdjęcie poniżej by zobaczyć jakie bonusy Cię czekają w zamian za wsparcie. 🙂
Dziękuję Ci za odwiedziny bloga. Zapraszam ponownie! 🙂
