Sos BBQ z rabarbaru. Idealny sos do grilla
Servings: 1 słoik poj. ok 300ml
Calories:
Ingredients
- 3 łodygi rabarbaru
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 0,5 szklanki wody
- 0,5 szklanki ketchupu lub pasaty pomidorowej
- 0,25 szklanki cukru trzcinowego lub erytrolu
- 2 łyżki sosu worcestershire ja nie zawsze dodaję
- 2 łyżki syropu klonowego, z agawy lub miodu
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka musztardy
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki ostrej papryki wędzonej
- 0,5 łyżeczki pieprzu
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka oleju do smażenia
Instructions
- Rabarbar kroję na ok 1 cm paski. Cebulę i czosnek siekam drobno.
- W rondelku rozgrzewam 1 łyżkę oleju. Wsypuję cebulę i smażę na małym ogniu, aż do zeszklenia. Dodaję czosnek i smażę chwilę, aż poczuję jego zapach.
- Wsypuję rabarbar, wodę i wszystkie pozostałe składniki. Duszę sos do momentu kiedy rabarbar będzie mięciutki.
- Miksuję na gładki sos. Zamykam na gorąco w słoiku i przechowuję w lodówce. Smacznego!