Szparagi myję, osuszam. Odłamuję zdrewniałe końce. Nagrzewam piekarnik do 180 st.C

Wkładam do naczynia żaroodpornego, posypuję solą i układam kawałeczki masła na górę.

Wstawiam do piekarnika na 7 minut, po tym czasie mieszam i wstawiam jeszcze na 3 minuty.

Wyjmuję na chwilę z piekarnika i wlewam powoli 3 jajka. Wstawiam ponownie na ok 3-5 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.

Wyjmuję posypuję lekko jeszcze solą i pieprzem jajka. Szparagi podaję z pieczywem lub bez dodatków :) Smacznego!