1łyżkapłynnego słodzidłamiodu, syropu klonowego, z agawy lub innego ulubionego
1/4szklankiAquafaby (zalewy z puszki ciecierzycy lub wody z gotowania ciecierzycy)
1łyżeczkacukru
Wykonanie
Awokado kroję na pół, wyjmuję pestkę i wydrążam miąższ. Przekładam do naczynia, dodaję syrop klonowy, sok z cytryny i blenduję na gładką masę.
Aquafabę wlewam do czystej miski, miksuję aż powstanie sztywna, ubita piana. Dodaję łyżeczkę cukru (lub innego słodzidła, dowolnego) i ubijam, aż się cukier rozpuści.
Delikatnie mieszam masę z awokado z aquafabą i przelewam do szklanek. Wstawiam do lodówki na min. godzinę.
Przed podaniem można posypać czekoladą lub granolą.