0,5szklankicukru kokosowego, ksylitolu lub innego słodzidłalub 0,3 szklanki ksylitolu
2łyżkikakao w proszku
1łyżkakawy zbożowej
100gczekolady gorzkiej
1szklankamleka roślinnego
1jajko
0,5szklankioleju
Wykonanie
Mąkę, cukier, proszek, kakao i kawę mieszam razem w misce. W drugiej mieszam mleko, jajko i olej.
Czekoladę siekam na drobne kawałki. Łączę suche i mokre składniki, dodaję czekoladę i mieszam (zostawiam trochę do posypania na górę)
Wypełniam kokitki na muffinki, posypuję czekoladą i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200st C na ok 20 minut, aż włożony patyczek po wyjęciu pozostanie suchy.