Święta Bożego Narodzenia mają w sobie coś niezwykłego – ciepło rodzinnych spotkań, zapach świeżej choinki i smak tradycyjnych potraw, które jak nic innego przypominają o domowym cieple. W naszej rodzinie tort makowy to nieodłączny element tego magicznego czasu. Jego wyjątkowy smak i aromat espresso z białą czekoladą sprawiają, że co roku przyciąga wszystkich do stołu – nawet tych, którzy zarzekają się, że „już nic więcej nie zjedzą”.

Makowe ciasto w formie tortu to prawdziwa gratka dla miłośników świątecznych wypieków. Jego delikatna struktura, połączenie maku, kawowej pianki i słodyczy wiśniowej konfitury sprawiają, że trudno mu się oprzeć. Ten tort idealnie komponuje się z aromatem świątecznej kawy i ciepłem domowego ogniska.

Ten tort to coś więcej niż deser – to wspomnienia. Miękki biszkopt z mielonym makiem, krem o delikatnym aromacie kawy i białej czekolady oraz wiśniowy akcent, który dodaje mu świątecznej głębi – wszystko to tworzy deser, który wywołuje uśmiech na każdej twarzy.

Dlaczego warto go upiec?

To tort idealny dla miłośników klasyki z nutką nowoczesności. Nie jest zbyt słodki, ale za to niezwykle wyrazisty w smaku. Świetnie komponuje się z filiżanką gorącego kakao czy aromatycznej kawy. A jeśli masz dzieci, to wspólne mielenie maku, miksowanie kremu i układanie dekoracji stanie się niezapomnianą zabawą, którą wszyscy zapamiętają na długo.

Zachęcam Cię, by w te Święta spróbować czegoś nowego, ale wciąż bliskiego tradycji. Tort makowy może być idealnym wyborem na świąteczny deser – lekkim, a jednocześnie pełnym smaku. Może stanie się w Twojej rodzinie świątecznym rytuałem?

Smacznego i wesołych Świąt! 🎄✨

A może zainteresuje Cię przepis na Orzechowiec, czyli miodowe ciasto z orzechami?

Tort makowy

Makowe ciasto w formie tortu to prawdziwa gratka dla miłośników świątecznych wypieków

Rodzaj: Desery

Słowo kluczowe: Święta

Kalorie:

Autor: Karolina Nicpoń

Porcje 8 osób

Przygotowanie 1 godz. godz.

Łącznie 12 godz. godz.

Drukuj Zapisz

Składniki

• 400 g maku
• 8 szt jajek
• 200 g cukru
• 5 łyżek bułki tartej
• 1 Łyżeczka proszku do pieczenia
• 500 ml śmietanki 36%
• 150 g białej czekolady
• 80 ml espresso
• 8 g żelatyny
• 50 ml wody
• 3 łyżki konfitury z wiśni
• Orzechy włoskie do dekoracji

Wykonanie

• Mak wsypujemy do garnka, zalewamy wrzątkiem i gotujemy przez 15 minut.
• Dokładnie odcedzamy, studzimy i dwukrotnie mielimy.
• Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z cukrem na puszystą masę.
• Dodajemy mak. Następnie bułkę tartą i proszek do pieczenia.
• Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z ciastem.
• Ciasto wylewamy do tortownicy o średnicy około 23 -25 cm wyłożonej na spodzie papierem do pieczenia.
• Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 st. C na 40-50 minut.
• 400 ml śmietanki wlewamy do garnuszka. Dodajemy espresso i podgrzewamy prawie do zagotowania.
• Dodajemy pokrojoną czekoladę mleczną i mieszamy do jej rozpuszczenia.

  Studzimy.
• Żelatynę zalewamy 50 ml zimnej wody i odstawiamy do nasączenia.
• Następnie podgrzewamy, aż uzyska płynną konsystencję (ale nie zagotowujemy!) i wlewamy do kawowej śmietanki. Mieszamy i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.
• Pozostałą śmietankę ubijamy, dodając po łyżce stężonej kawowej pianki. Ubijamy całość na gładki krem.
• Biszkopt dzielimy na trzy blaty.
• Spód smarujemy wiśniową konfiturą i kremem. Na to układamy drugi blat, krem i zamykamy kolejnym blatem.
• Dekorujemy pozostałym kremem i orzechami

   

Podoba się przepis?Jeśli go wypróbujesz, oznacz mój profil na Instagramie @nicpon_w_kuchni lub #nicponwkuchni bym mogła podziwiać Twoje wykonanie i udostępnić u siebie!