You are currently viewing Kotlety z kalafiora i ziemniaków z koperkiem
Kotlety z kalafiora i ziemniaków z koperkiem

Kotleciki warzywne pojawiają się u nas bardzo często. W formie kotletów ziemniaczanych, kotlecików z cukinii i kaszy jaglanej, ale też ostatnio bardzo polubiliśmy kotlety z kalafiora z ziemniakami.

kotlety z kalafiora i ziemniaków

Kotlety z kalafiora – zero waste w czystej postaci

W tego typu daniach najlepsze jest to, że można je przygotować z pozostałości po obiedzie. Często zostają nam ziemniaki (podczas obierania ziemniaków się zamyślam i nie mam umiaru 😀 ) Jeden cały, duży kalafior to też zbyt dużo dla naszej rodziny jako dodatek do obiadu, więc zazwyczaj część zostaje. Odgrzewany kalafior już nie smakuje tak dobrze, więc przerobienie go na kotlety aż się prosi. 🙂 Przepis wpisuje się więc idealnie w nurt zero waste.

Kotlety z kalafiora i ziemniaków z dodatkiem koperku to świetne połączenie. Lubimy je jeść na kolację polane ketchupem. Jako danie obiadowe też się świetnie sprawdzi. Z dodatkiem jakiejś świeżej sałatki np. sałatki z rukolą.

Przepis oczywiście dostosowałam do potrzeb naszej rodziny, czyli są bez jajek, ale oczywiście, jeśli je jecie, możecie użyć 🙂  W wersji bezglutenowej używamy bułki tartej bezglutenowej lub pokruszonych płatków kukurydzianych. Z płatkami smakują nam jeszcze bardziej 🙂

Mam nadzieję, że kotlety z kalafiora i ziemniaków będą Wam smakować i będą pojawiać się na Waszym stole 🙂 Dajcie znać w komentarzach czy takie przepisy też lubicie i czy chcecie więcej?

Standardowo zapraszam na mój fanpage i Instagram, gdzie często możecie podejrzeć co planuję w najbliższym czasie wstawić na bloga jak również trochę prywaty, szczególnie w InstaStories 🙂 Zapraszam!

kotlety z kalafiora i ziemniaków

Kotlety z kalafiora i ziemniaków z koperkiem

Kategoria: Dania bezglutenowe, Dania główne, Śniadania i kolacje, Wegańskie, Wegetariańskie
Kuchnia: Kuchnia polska
Calories:
Autor: Karolina Nicpoń
Porcje 14 kotlecików
Przygotowanie 1 godz.
Łącznie 1 godz.
Drukuj Zapisz

Składniki

  • 600 g ziemniaków
  • 0,5 kalafiora waga po ugotowaniu-ok 500g
  • 1 cebula
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • sól i pieprz do smaku
  • 0,5 szklanki mąki ryżowej lub pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub 1 jajko
  • bułka tarta bezglutenowa (lub pokruszone płatki kukurydziane)
  • olej do smażenia

Wykonanie

  • Ziemniaki gotuję w osolonej wodzie, kalafior również. Ziemniaki gniotę na pure, kalafior również, ale nie tak dokładnie na miazgę jak ziemniaki. Odkładam do wystudzenia. Zazwyczaj przygotowuję te kotleciki z resztek poprzedniego obiadu, więc już mam kalafior i ziemniaki ugotowane 🙂
  • Cebulę siekam drobno, smażę na złoto na łyżce oleju.
  • Do masy na kotlety z kalafiora i ziemniaków dodaję cebulkę, koperek, sól i pieprz do smaku. Następnie dodaję mąki i mieszam. Formułuję kotleciki, odstawiam na kilkanaście minut do lodówki, by były zimne. Po tym czasie wyjmuję, obtaczam w bułce tartej, i smażę na oleju na złoty kolor.
Podoba się przepis?Jeśli go wypróbujesz, oznacz mój profil na Instagramie @nicpon_w_kuchni lub #nicponwkuchni bym mogła podziwiać Twoje wykonanie i udostępnić u siebie!
(Visited 15 411 times, 3 visits today)

Sprawdź co jeszcze Nicpoń serwuje w menu:

Nie czujesz się najlepiej w robieniu pierogów bez glutenu?

Zobacz nagranie z warsztatów, podczas których uczę jak wykonać najlepsze ciasto na pierogi.  Pokazuję cztery różne sposoby na ciasto i dzielę się przepisami na super farsze.

Kliknij w obrazek, by poznać szczegóły!

 

 

————————————————————-

Polub Nicponia na Facebooku i Insta, by nie przegapić nowości:

Pobierz prezent: >> Zapisz się po prezent

  • Darmowe checklisty z produktami, które są niezbędne w kuchni bez glutenu i alergenów oraz seria mailów ze wskazówkami, dzięki którym zobaczysz, że dieta bezglutenowa i bez nabiału i jajek nie jest wcale trudna!

Zapraszam do Nicponiowego sklepu, gdzie znajdziesz ebooki i kursy:

>> SKLEP

Kupując moje produkty, pomagasz w rozwoju nicponiowego bloga.

Możesz również zostać PATRONEM bloga i tak pomóc w jego rozwoju. Kliknij w zdjęcie poniżej by zobaczyć jakie bonusy Cię czekają w zamian za wsparcie. 🙂

 

Dziękuję Ci za odwiedziny bloga. Zapraszam ponownie! 🙂

Udostępnij:

Ten post ma 6 komentarzy

  1. Agnieszka

    Brzmi pysznie 🙂 mi na pewno będzie smakować, myślę że moim dzieciom również. Pozdrawiam

  2. Magda

    A można upiec w piekarniku zamiast smażyć?

    1. Awatar użytkownika
      Karolina Nicpoń

      Tak, myślę że można 🙂 sama raczej je zawsze smazylam ale nie powinno się nic złego przydarzyć

  3. Zachwycona

    Genialne! Syn pobił rekord w wielkosci zjedzonej kolacji (2.5 roku a zjadł więcej ode mnie) a reszte maz wzial sobie do pracy i go objedli Chyba czesciej beda u nas goscic

    1. Awatar użytkownika
      Karolina Nicpoń

      Super 🙂 Bardzo się cieszę, że Wam smakują! 🙂 Dzięki za komentarz! 🙂

  4. Ania

    Wygląda apetycznie ☺ jutro idę po kalafiora

Dodaj komentarz

Recipe Rating