Dziś przedstawiam przepis na wegańskie brownie z jeżynami. Równie dobrze smakowałoby z malinami, porzeczkami, lub innymi w miarę kwaśnymi owocami. Można użyć mrożonych owoców, ja użyłam świeżych jeżyn, które bardzo, ale to bardzo lubię 🙂
Muszę Wam się do czegoś przyznać. Mam najlepszą teściową na świecie 🙂 wieczorem przy niej wspomniałam, że poszłabym gdzieś nad jezioro pozbierać jeżyn, a na drugi dzień otrzymałam pełne wiaderko tych pysznych owoców nazbieranych przez nią i moją kochaną szwagierkę 🙂 No i jak tu jej nie chwalić? 🙂
Część spałaszowaliśmy od razu, a resztę dodałam do ciasta. Wykonanie tego ciasta brownie z jeżynami jest banalnie proste i ekspresowe. Jeśli w cieście nie ma jajek, to oszczędzamy mnóstwo czasu – nie trzeba oddzielać żółtek od białek, ubijać, mieszać delikatnie piany…itd itd…tyle roboty! 🙂 tutaj wszystko tylko mieszamy i gotowe! Wypróbujcie!
Zapraszam na przepis!
Wegańskie brownie z jeżynami
Składniki: Wegańskie brownie z jeżynami
- 3 szklanki mąki orkiszowej – ja używam jasnej
- 1 szklanka ksylitolu ( lub 1,5 – 2 szklanki białego cukru)
- 1/2 szklanki kakao w proszku
- 2 łyżeczki sody
- 1 łyżeczka soli
- 2 szklanki gorącej wody
- 3/4 szklanki oleju
- 2 łyżki octu
- łyżka ekstraktu waniliowego
- dwie garści owoców -jeżyn, malin wedle uznania 🙂
Wykonanie: Wegańskie brownie z jeżynami
- Mąkę, kakao, sodę, sól i cukier mieszam razem w jednej misce
- Składniki mokre – gorącą wodę ocet, olej i ekstrakt mieszam w drugiej misce.
- Wlewam składniki mokre do suchych, mieszam dość szybko do połączenia się i wylewam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Posypuję owocami.
- Piekę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni prze 30-40 minut – do czasu kiedy patyczek włożony w ciasto będzie suchy.
- Posypuję cukrem pudrem
Sprawdź co jeszcze Nicpoń serwuje w menu:
Nie czujesz się najlepiej w robieniu pierogów bez glutenu?
Zobacz nagranie z warsztatów, podczas których uczę jak wykonać najlepsze ciasto na pierogi. Pokazuję cztery różne sposoby na ciasto i dzielę się przepisami na super farsze.
Kliknij w obrazek, by poznać szczegóły!
————————————————————-
Polub Nicponia na Facebooku i Insta, by nie przegapić nowości:
- >>Facebook Nicpoń w Kuchni
- >>Instagram @nicpon_w_kuchni
- Dołącz też do >> Grupy na Facebooku, gdzie otrzymasz wsparcie w kuchni bez glutenu, nabiału, jajek i innych alergenów.
Pobierz prezent: >> Zapisz się po prezent
- Darmowe checklisty z produktami, które są niezbędne w kuchni bez glutenu i alergenów oraz seria mailów ze wskazówkami, dzięki którym zobaczysz, że dieta bezglutenowa i bez nabiału i jajek nie jest wcale trudna!
Zapraszam do Nicponiowego sklepu, gdzie znajdziesz ebooki i kursy:
- “Wypieki na zakwasie bez glutenu i nabiału” – kompendium wiedzy, poradnik i lista przepisów na rożne wypieki stworzone z pomocą naturalnego bezglutenowego zakwasu
- “Zdrowe śniadania bez nabiału, glutenu i białego cukru” – lista przepisów na świetne i zdrowe śniadania dla alergika.
- Mini Kurs online z pieczenia bezglutenowego chleba na zakwasie, po którym będziesz mieć pyszny, chrupiący bochenek chleba bezglutenowego na zakwasie i wiedzę jak postępować z zakwasem.
>> SKLEP
Kupując moje produkty, pomagasz w rozwoju nicponiowego bloga.
Możesz również zostać PATRONEM bloga i tak pomóc w jego rozwoju. Kliknij w zdjęcie poniżej by zobaczyć jakie bonusy Cię czekają w zamian za wsparcie. 🙂
Dziękuję Ci za odwiedziny bloga. Zapraszam ponownie! 🙂
KOCHANY NICPONIU czy można użyć octu ryżowego ??
Myślę, że tak. 🙂 Pozdrawiam!
Jakie wymiary blaszki
To mnie teraz zagięłaś, bardzo dawno nie robiłam tego brownie, a widzę że w przepisie nie podałam. Z tego co pamiętam, to te proporcje podawałam na dużą blaszkę ok 35×25 cm.
Brzmi pysznie!
I pysznie smakuje! Ah, jeszcze trochę i jeżynki prosto z krzaka będzie można zrywać, już nie mogę się doczekać!