Najprostszy placek z owocami bez mleka i jajek

Obserwuj na Instagra
Polub mnie
Obserwuj na Pinterest
Obserwuj mnie

Na pożegnanie sezonu truskawkowego udało mi się bardzo tanio nabyć te pyszne owoce i wykorzystać  do upieczenia  ciasta. Upiekłam więc placek z owocami. Jak to u mnie bywa nie mógłby to być zwykły placek z owocami, ale ciasto z owocami wegańskie – bez mleka i jajek. Udało się wyśmienicie 🙂 Smakowało moim dzieciom, czyli test zdałam 🙂

Ja upiekłam ten placek z truskawkami. Można użyć oczywiście dowolnych sezonowych owoców. Myślę, że jak w przypadku tradycyjnego placka z owocami, każde owoce się znakomicie sprawdzą!

Ciasto jest niesamowicie szybkie i łatwe w przygotowaniu. Każdy kto ma małe dziecko wie, że czasem trzeba szukać rozwiązań szybkich i nie wymagających użycia głośnych mikserów 😉 Takie właśnie jest to ciasto. Szybkie i proste jak na muffinki. Mieszamy mokre i suche składniki i do piekarnika.

Ciasto po upieczeniu nie jest aż tak puszyste i lekkie jak biszkoptowe, jest bardziej zbite, ale miękkie i pyszne! Musicie wypróbować 🙂

Czego użyłam zamiast jajek?  Oczywiście Aquafaby czyli wody z gotowania ciecierzycy, lub z puszki ciecierzycy. Na moim blogu pojawia się coraz więcej przepisów z aquafabą, mam nadzieję, że Wy tak samo jak ja jesteście pod wrażeniem wachlarza możliwości jakie dla wegan i alergików niesie ze sobą ta niepozorna ciecz 🙂

Dziś więc przepis na placek z owocami bez mleka i jajek wegański i pyszny. Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej możesz użyć mieszanki bezglutenowej. Mam zamiar popracować nad wersją bezglutenową tego ciasta. Myślę, że mąka gryczana i ziemniaczana powinny sobie poradzić. Kiedy przepis będę miała opracowany na pewno go na blogu opublikuję 🙂

Koniecznie sprawdź inne wegańskie przepisy z aquafabą np:

Bezy wegańskie

Biszkopt bez jajek

Mus czekoladowy

Kokosanki

Zapraszam też na moje profile na Facebooku i Instagramie gdzie publikuję inne ciekawostki i więcej zdjęć nie tylko jedzenia 🙂

 

(Visited 2 810 times, 2 visits today)
Obserwuj na Instagra
Polub mnie
Obserwuj na Pinterest
Obserwuj mnie
Wydruk przepisu
Najprostszy placek z owocami bez mleka i jajek
Placek z owocami wegański
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 30 minut
Porcje
blaszka o wym 30x25cm lub tortownica
Składniki
  • 3/4 szklanki Aquafaby (zalewy z puszki ciecierzycy lub wody z gotowania ciecierzycy)
  • 1 szklanka mleka roślinnego
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego
  • 3 szklanki mąki użyłam pszennej (można zastąpić orkiszową jasną)
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki cukru lub 1/2 szklanki ksylitolu zmielonego na puder
Czas przygotowania 15 minut
Czas gotowania 30 minut
Porcje
blaszka o wym 30x25cm lub tortownica
Składniki
  • 3/4 szklanki Aquafaby (zalewy z puszki ciecierzycy lub wody z gotowania ciecierzycy)
  • 1 szklanka mleka roślinnego
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego
  • 3 szklanki mąki użyłam pszennej (można zastąpić orkiszową jasną)
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki cukru lub 1/2 szklanki ksylitolu zmielonego na puder
Placek z owocami wegański
Sposób przygotowania
  1. Mokre składniki (olej, mleko, aquafabę) wlewam do jednej miski, suche czyli mąkę z cukrem i proszkiem do pieczenia do drugiej. Łączę wszystko przelewając mokre składniki do suchych i mieszam drewnianą łyżką aż do połączenia składników.
  2. Wykładam na blaszkę o wym. 30x25cm Układam na górę ulubione sezonowe owoce 🙂 Wstawiam do nagrzanego do 180st.C piekarnika i piekę ok 30 minut do suchego patyczka. Studzę w otwartym piekarniku. Smacznego!

  1. Niestety wyszedł mi zakalec, mimo, że piekłam chyba 45 albo 50 minut nawet, najpierw góra – dół, potem z termoobiegiem, na końcu sam dół, bo góra już była rumiana.. Co mogłam zrobić nie tak?

    1. Oj, nie bardzo mam pomysł co mogło pójść nie tak. Przepis jest mało skomplikowany. Ja piekę to ciasto z termoobiegiem. Może tutaj był problem? Wszystko robiłaś zgodnie z przepisem? Może dałaś mrożone owoce?

  2. Zamiast „czas gotowania” napisałabym „czas pieczenia” – co jak co, ale ciast się nie gotuje 😉

  3. Wygląda smakowicie, jeśli dzieciom smakował to znaczy że dobry. To najbardziej surowe jury 🙂

  4. Wprosiłbym się na kawę i taki placek :)))
    Muszę w końcu spróbować tej całej aquafaby, brzmi kosmicznie, ale jak takie ciacha na tym powstają to ja to kupuję. Pozdrawiam

      1. Z przyjemnością dołączyłam bym do tej sąsiedniej znajomości i miałybysmy już obiad lane kluchy, pulled pork i pyszne ciacho!
        Obiecuję sobie że kiedyś wypróbuję ta aquafabę ale jeszcze mi nie po drodze;)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *