Makaron z sosem z cukinii

Obserwuj na Instagra
Polub mnie
Obserwuj na Pinterest
Obserwuj mnie

Dziś przepis na makaron z sosem z cukinii.

Makaron z sosem z cukinii to danie, które przygotowuję, kiedy nie mam zbyt wiele czasu na gotowanie obiadu. Szybki sos, makaron i mam obiad gotowy w max. 30 minut.

Jadłam tę potrawę po raz pierwszy we Włoszech i od tego czasu bardzo często przygotowuję go w domu. Jeśli chcę, by danie było bardziej syte, dodaję pierś z indyka.

Składniki to praktycznie sama cukinia, czosnek i cebula. Sos wytwarza się sam z warzyw, nie trzeba niczym zabielać, zagęszczać. Wystarczy odrobina wody z gotowania makaronu i sos z cukinii ma odpowiednią konsystencję.

Jest bardzo prosty, a smakuje wszystkim bez wyjątku, nawet dzieciom, tak więc jest to dobry sposób na przemycenie warzyw w diecie małych niejadków 🙂

Makaron z sosem z cukinii

Składniki dania: Makaron z sosem z cukinii

  • 2 średniej wielkości cukinie
  • 2-3 ząbki czosnku
  • cebula
  • opcjonalnie 200 g piersi kurczaka/indyka
  • makaron penne lub inny ulubiony, może być bezglutenowy
  • opcjonalnie parmezan, w wersji wegańskiej płatki drożdżowe do posypania.

Wykonanie dania: Makaron z sosem z cukinii

  • Cukinie kroję w półplasterki, oprószam solą i odstawiam by puściła sok.Dzięki temu pozbędziemy się z niej goryczki. Cebulę i czosnek siekam drobno.
  • W garnku lub wysokiej patelni podsmażam cebulę, dodaję czosnek. Jeśli dodaję mięso, to pokrojone w kostkę dorzucam w tym momencie.
  • Dokładam cukinię podlewam 1/4 szklanki wody, solę do smaku, przykrywam i duszę na wolnym ogniu ok 20 minut, aż cukinia zacznie się rozpadać i będzie tworzył się sos.
  • W międzyczasie gotuję makaron. Gdy jest gotowy odcedzam, ale odlewam 1/4 szklanki wody z gotowania makaronu i dolewam do sosu.
  • Sos gotuję jeszcze chwilę. Dzięki wodzie z gotowania makaronu lekko się zagęści.
  • Polewam makaron sosem i podaję. Dla osób, które nie muszą rezygnować z sera podaję parmezan do posypania.

 

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Obserwuj na Instagra
Polub mnie
Obserwuj na Pinterest
Obserwuj mnie
(Visited 928 times, 1 visits today)

3 Odpowiedzi do “Makaron z sosem z cukinii”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *